Rolada z fileta z indyka ze śliwkami i suszonymi morelami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Kroimy filet i otwieramy go jak książkę. Ubijamy go przez folię spożywczą, aby uzyskać równą warstwę, którą można zwinąć. Folie przycinamy tak, aby podczas obróbki cieplnej nie kurczyły się i nie wyciskały soku z mięsa. Nasmaruj olejem, posyp solą, pieprzem, suszonymi ziołami. Zwiń w rulon i odstaw na 2 godziny na zimno. Jeśli nie ma czasu, pozostaw ciepłe na 30 minut

2. KROK 2

   

   Śliwki i suszone morele namoczyć przez 10 minut, aby suszone owoce nie puściły soku z mięsa. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni

3. KROK 3

   

   Mięso układamy na folii do pieczenia (ja używam pokrojonego worka do pieczenia), na wierzchu układamy śliwki i suszone morele

4. KROK 4

   

   Za pomocą folii zwiń ją w ciasną rolkę. Owiń go folią, zawiąż końce folii, zabandażuj. Umieścić w piekarniku. Piec w temperaturze 180 stopni przez 50 minut

5. KROK 5

   

   Nasza rolada jest gotowa!

6. KROK 6

   

   Usuń folię, ostudź, pokrój. Lub nie pozwól, aby ostygło, ale ostrożnie pokrój na porcje i podawaj na gorąco.

7. KROK 7

   

   Smacznego!