Pieczony filet z udka indyka w folii jest soczysty i miękki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj następujące składniki. Aby przygotować pieczone mięso, lepiej jest wziąć filet z uda bez kości. Niech będzie to mięso świeże, nie mrożone wcześniej. Jeśli nie możesz dostać świeżego mięsa, najpierw rozmroź zamrożonego indyka, pozostawiając go na dolnej półce w lodówce. Biorę gotową musztardę w „rosyjskim” słoiku

2. KROK 2

   

   Mięso przed pieczeniem należy je zamarynować. Marynowanie sprawi, że będzie bardziej aromatyczne i miękkie. Filet z uda indyka dobrze opłucz pod zimną bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami. Mięso włóż do głębokiej miski (lepiej, jeśli ma pokrywkę). W osobnej misce wymieszaj musztardę i sól, równomiernie je mieszając. Posmaruj indyka tą mieszanką ze wszystkich stron. Marynowane mięso z indyka włóż do lodówki na 2 godziny.

3. KROK 3

   

   Po dwóch godzinach (lub więcej, w zależności od tego, ile masz czasu) natrzyj mięso indyka suchymi przyprawami, tak aby całkowicie pokryły całą powierzchnię fileta.

4. KROK 4

   

   Mięso z indyka zawiń w folię, ułóż w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 2 godziny. Jeśli chcesz mieć małą chrupiącą skórkę, to po określonym czasie otwórz folię i pozostaw mięso w piekarniku bez niej.

5. KROK 5

   

   Wyjmij gotowe mięso z piekarnika, ostrożnie otwórz folię. Mięso ułożyć na półmisku i ostrym nożem pokroić na porcje. Mięso to można podawać z różnymi dodatkami - makaronem, ziemniakami, ryżem. Po wystudzeniu indyk można wykorzystać jako jeden ze składników sałatek i kanapek.