El filete de muslo de pavo al horno en papel de aluminio queda jugoso y suave

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   Prepara los siguientes ingredientes. Para preparar carne al horno, es mejor tomar filete de muslo deshuesado. Que sea carne fresca, no congelada previamente. Si no puede conseguir carne fresca, primero descongele el pavo congelado y déjelo en el estante inferior del refrigerador. Tomo mostaza ya preparada en un frasco "ruso"

2. PASO 2

   

   Antes de hornear la carne, conviene marinarla. Marinarlo lo hará más sabroso y suave. Enjuague bien el filete de muslo de pavo con agua corriente fría y séquelo con toallas de papel. Coloca la carne en un recipiente hondo (es mejor si tiene tapa). Mezcle la mostaza y la sal en un recipiente aparte, mezclándolas uniformemente. Unte el pavo con esta mezcla por todos lados. Coloca la carne de pavo marinada en el frigorífico durante 2 horas.

3. PASO 3

   

   Después de dos horas (o más, dependiendo de cuánto tiempo tengas), frota la carne de pavo con especias secas, de modo que cubran por completo toda la superficie del filete.

4. PASO 4

   

   Envuelva la carne de pavo en papel de aluminio, colóquela en una fuente para horno o en una bandeja para hornear y colóquela en un horno precalentado a 200 grados durante 2 horas. Si desea una corteza pequeña y crujiente, después del tiempo especificado, abra el papel de aluminio y deje reposar la carne en el horno sin ella.

5. PASO 5

   

   Retire la carne terminada del horno, abra con cuidado el papel de aluminio. Coloque la carne en una fuente para servir y, con un cuchillo afilado, córtela en porciones. Esta carne se puede servir con varias guarniciones: pasta, patatas, arroz. Cuando se enfría, el pavo se puede utilizar como uno de los ingredientes de ensaladas y sándwiches.