Filet z uda indyka pieczony w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pieczony w piekarniku filet z udka indyka? Przygotuj niezbędne składniki. Będziesz potrzebował filetu z udka indyka bez kości. W razie potrzeby rozmrozić mięso, przenosząc je wcześniej z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Po rozmrożeniu opłucz go, osusz papierowymi ręcznikami i odetnij skórę, jeśli ją posiadasz.

2. KROK 2

   

   W misce wymieszaj śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu (czubata łyżka stołowa) z gotową musztardą. Sól i pieprz do smaku. Obierz ząbki czosnku i pokrój je w cienkie plasterki. Śmietanę można zastąpić śmietaną, jogurtem naturalnym bez dodatków.

3. KROK 3

   

   Weź dowolną żaroodporną patelnię z wysokimi bokami. Mam ceramiczny, ale wystarczy szkło lub metal. Lekko nasmaruj rafinowanym olejem roślinnym. Jeśli masz formę silikonową, nie musisz jej dodatkowo natłuszczać

4. KROK 4

   

   Rozłóż posiekany czosnek równomiernie na mięsie. Przykryj formę pokrywką z folii spożywczej. Włóż do lodówki do marynowania na co najmniej godzinę (a jeszcze lepiej na całą noc). Im dłużej mięso będzie marynowane, tym będzie bardziej miękkie i smaczniejsze.

5. KROK 5

   

   Wcześniej (10-15 minut przed pieczeniem) rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec marynowany filet z uda indyka przez 1 godzinę lub dłużej. Im dłużej mięso będzie w piekarniku pod pokrywką, tym będzie bardziej soczyste i delikatne. Ponieważ każdy piekarnik piecze inaczej, czas i temperatura mogą się różnić. Skoncentruj się na cechach swojej technologii. Jak sprawdzić gotowość? Jeśli da się go łatwo przekłuć nożem i wypłynie klarowny sok, jest gotowy.

6. KROK 6

   

   Zdejmij folię i smaż indyka przez kolejne 10 minut, aż wierzch się zarumieni. Gotowe mięso podawaj na gorąco. Jako dodatek nadają się gotowane ziemniaki, ryż i warzywa. Schłodzone mięso idealnie nadaje się do krojenia. Dobrze komponuje się z czerwonym winem.

Komentarze do przepisu

OLICZKA

24.11.2023

4.5

Dziękuję za przepis, nie zawsze wiem co ugotować z udka indyczego, żeby mięso było soczyste, spróbuję. Tę wersję również gotuję w wolnowarze i jestem zadowolona z efektu.

Julia Morozowa

24.11.2023

4.8

Bardzo smaczne, satysfakcjonujące i proste danie! Jest łatwe w przygotowaniu, a okazuje się pożywne i smaczne. A porcje są duże :) Mojemu mężowi na pewno posmakuje filet z udka indyka pieczony w piekarniku! To jedno z ulubionych dań naszej rodziny. Dziękuję bardzo za przepis!