오븐에서 구운 칠면조 허벅지 필레

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   오븐에서 구운 칠면조 허벅지 필레 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 뼈없는 칠면조 허벅지 필레가 필요합니다. 필요한 경우 고기를 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 미리 옮겨 해동하세요. 해동되면 헹구고 종이 타월로 말리고 껍질이 있으면 잘라냅니다.

2. 단계 2

   

   그릇에 지방 함량이 있는 사워 크림(큰 스푼)과 기성 머스타드를 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 사워 크림은 첨가물이 없는 천연 요거트 크림으로 대체 가능합니다.

3. 단계 3

   

   측면이 높은 내열 팬을 사용하세요. 나는 세라믹을 가지고 있지만 유리나 금속이 좋습니다. 세련된 식물성 기름으로 가볍게 기름칠하십시오. 실리콘 몰드가 있으면 따로 그리스를 바르지 않아도 됩니다. 고기가 타지 않을 거예요. 칠면조 필레를 옮깁니다. 사워 크림과 겨자를 섞어서 모든면을 코팅하십시오.

4. 단계 4

   

   다진 마늘을 고기 위에 고르게 펴 바릅니다. 식품용 호일 뚜껑으로 양식을 덮습니다. 냉장고에 넣어 최소 1시간(또는 하룻밤 동안) 재워둡니다. 고기를 오래 재울수록 더 부드럽고 맛있습니다.

5. 단계 5

   

   미리(요리 10~15분 전) 오븐을 180도로 예열해 주세요. 절인 칠면조 허벅지 필레를 1시간 이상 굽습니다. 고기가 오븐 뚜껑 아래에 오래 있을수록 육즙이 더 많고 부드러워집니다. 오븐마다 굽는 방법이 다르기 때문에 시간과 온도가 다를 수 있습니다. 기술의 특징에 집중하세요. 준비 상태를 확인하는 방법은 무엇입니까? 칼로 쉽게 찔러서 맑은 즙이 나오면 완성입니다.

6. 단계 6

   

   호일을 제거하고 칠면조의 윗부분이 갈색이 되도록 10분 더 조리합니다. 완성된 고기를 뜨겁게 드세요. 삶은 감자, 쌀, 야채가 반찬으로 적합합니다. 식힌 고기는 자르기에 적합합니다. 레드와인과 잘 어울린다.

레시피에 대한 의견

올리치카

24.11.2023

4.5

레시피 감사합니다. 고기를 맛있게 만들기 위해 칠면조 허벅지에서 무엇을 요리해야할지 항상 모르겠습니다. 시도해 보겠습니다. 나는 또한 이 버전을 슬로우 쿠커로 요리하는데, 그 결과에 만족합니다.

율리아 모로조바

24.11.2023

4.8

매우 맛있고 만족스럽고 간단한 요리! 준비하기 쉽고 영양가 있고 맛있습니다. 그리고 양이 많아요 :) 남편은 오븐에 구운 칠면조 허벅지살을 정말 좋아할 거예요! 이것은 우리 가족이 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!