Filet z uda indyka na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć filet z uda na patelni? Bardzo prosta. Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Ocet jabłkowy możesz zastąpić zwykłym octem stołowym 6-9%. Mieszankę przypraw można zastąpić gotową, kupioną w sklepie mieszanką do dań z indyka lub kurczaka.

2. KROK 2

   

   Filet z indyka umyj, osusz i pokrój na porcje. Kroję go na duże kawałki, które następnie trzeba pokroić podczas lunchu, ale mięso można pokroić na małe kawałki.

3. KROK 3

   

   W misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, cukier, sól, paprykę, czarny i ostry pieprz oraz gałkę muszkatołową. Wszystko dokładnie ubijamy widelcem lub trzepaczką.

4. KROK 4

   

   Przygotowane mięso z indyka włóż do szerokiej miski lub patelni, w której będzie marynowane.

5. KROK 5

   

   Marynatą polej indyka, mieszając tak, aby sos pokrył każdy kawałek. Pozostaw mięso do marynowania na 30 minut, od czasu do czasu mieszając, aby marynata równomiernie się rozprowadziła i wchłonęła.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Aby uzyskać ładną teksturę mięsa, użyłem żeliwnej patelni grillowej. To prawda, że ​​​​podczas smażenia po dodaniu sosu wzór ten stał się trudny do zauważenia. Dlatego można było smażyć na zwykłej patelni z grubym dnem. Nie dodałam oleju na patelnię. Połóż kawałki indyka na patelni i smaż z jednej strony na złoty kolor.

7. KROK 7

   

   Przewróć mięso na drugą stronę i smaż na złoty kolor.

8. KROK 8

   

   Gdy kawałki ptaka staną się złotobrązowe, wlej na patelnię pozostałą marynatę z indyka. Smażyć, od czasu do czasu obracając kawałki, aż nadmiar wilgoci całkowicie odparuje. Marynata zapobiegnie wyschnięciu mięsa. Podczas gdy marynata się gotuje, indyk będzie ugotowany, nie stanie się suchy ani twardy.

9. KROK 9

   

   Udekoruj soczystego pieczonego indyka świeżymi ziołami i warzywami i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Oksana

23.08.2023

4.7

Pysznie jest też upiec udo z indyka w piekarniku w śmietanie. Prosta metoda i świetne rezultaty!

Kalina

23.08.2023

4.9

Dietetyczne mięso na pożywny i zdrowy lunch! Filet z uda indyka na patelni to bardzo soczyste, pożywne i pyszne danie na rodzinny obiad lub lunch. Dodałam suszone grzyby i wyszedł ogień! Dziękuję!