Filet de cuisse de dinde dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire revenir un filet de cuisse dans une poêle ? Très simple. Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre de pomme par du vinaigre de table ordinaire à 6-9 %. Vous pouvez remplacer le mélange d'épices par un mélange prêt à l'emploi du commerce pour les plats de dinde ou de poulet.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de dinde, séchez-le et coupez-le en portions. Je l'ai coupé en gros morceaux, qu'il faut ensuite couper pendant le déjeuner, mais vous pouvez couper la viande en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel, le paprika, le piment noir et fort et la muscade. Battez le tout soigneusement avec une fourchette ou un fouet.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez la viande de dinde préparée dans un grand bol ou une poêle dans laquelle elle marinera.

5. ÉTAPE 5

   

   Verser la marinade sur la dinde en remuant pour enrober chaque morceau de sauce. Laissez la viande mariner pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps pour que la marinade soit répartie et absorbée uniformément.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer la poêle à feu vif. J'ai utilisé une poêle en fonte pour obtenir une belle texture sur la viande. Certes, pendant le processus de friture après avoir ajouté la sauce, ce motif est devenu difficile à voir. Par conséquent, il était possible de faire frire dans une poêle ordinaire à fond épais. Je n'ai pas ajouté d'huile dans la poêle. Placez les morceaux de dinde dans la poêle et faites-les frire d'un côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. ÉTAPE 7

   

   Retournez la viande de l'autre côté et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

8. ÉTAPE 8

   

   Lorsque les morceaux de volaille sont dorés, versez le reste de la marinade de dinde dans la poêle. Faites frire en retournant les morceaux de temps en temps jusqu'à ce que l'excès d'humidité se soit complètement évaporé. La marinade empêchera la viande de se dessécher. Pendant que la marinade mijote, la dinde sera bien cuite sans devenir sèche ni dure.

9. ÉTAPE 9

   

   Garnir la dinde rôtie juteuse d'herbes fraîches et de légumes et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Oksana

23.08.2023

4.7

C'est aussi délicieux de cuire une cuisse de dinde au four avec de la crème sure. Une méthode simple et d'excellents résultats !

Kalina

23.08.2023

4.9

De la viande diététique pour un déjeuner copieux et sain ! Le filet de cuisse de dinde dans une poêle est un plat très juteux, nutritif et délicieux pour un dîner ou un déjeuner en famille. J'ai ajouté des champignons séchés et il s'est avéré que c'était du feu ! Merci!