Filetto di coscia di tacchino in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come friggere il filetto di coscia in padella? Molto semplice. Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari. Puoi sostituire l'aceto di mele con il normale aceto da tavola al 6-9%. Puoi sostituire la miscela di spezie con una già pronta acquistata in negozio per piatti di tacchino o pollo.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto di tacchino, asciugarlo e tagliarlo in porzioni. L'ho tagliato a pezzi grandi, che poi devono essere tagliati durante il pranzo, ma puoi tagliare la carne a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola, unire l'olio d'oliva, l'aceto di mele, lo zucchero, il sale, la paprika, il peperoncino nero e piccante e la noce moscata. Sbattere tutto accuratamente con una forchetta o una frusta.

4. PASSO 4

   

   Metti la carne di tacchino preparata in un'ampia ciotola o padella in cui marinare.

5. PASSO 5

   

   Versare la marinata sul tacchino, mescolando per ricoprire ogni pezzo con la salsa. Lasciare marinare la carne per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto per garantire che la marinata venga distribuita e assorbita in modo uniforme.

6. PASSO 6

   

   Riscaldare la padella a fuoco alto. Io ho utilizzato una griglia in ghisa per ottenere una bella consistenza sulla carne. È vero, durante il processo di frittura dopo aver aggiunto la salsa, questo schema è diventato difficile da vedere. Pertanto, era possibile friggere in una normale padella con un fondo spesso. Non ho aggiunto olio nella padella. Disporre i pezzi di tacchino nella padella e friggerli su un lato fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Girare la carne dall'altra parte e friggerla fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Quando i pezzi di uccello saranno dorati, versare nella padella la rimanente marinata di tacchino. Friggere, girando i pezzi di tanto in tanto, finché l'umidità in eccesso non sarà completamente evaporata. La marinata eviterà che la carne si secchi. Mentre la marinata cuoce a fuoco lento, il tacchino sarà cotto senza diventare secco o duro.

9. PASSO 9

   

   Guarnire il succoso arrosto di tacchino con erbe e verdure fresche e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Oksana

23.08.2023

4.7

È anche delizioso cuocere la coscia di tacchino al forno con panna acida. Un metodo semplice e ottimi risultati!

Kalina

23.08.2023

4.9

Carne dietetica per un pranzo abbondante e sano! Il filetto di coscia di tacchino in padella è un piatto molto succoso, nutriente e delizioso per una cena o un pranzo in famiglia. Ho aggiunto i funghi secchi ed è venuto fuori fuoco! Grazie!