프라이팬에 칠면조 허벅지 필레

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 허벅지 필레를 튀기는 방법? 매우 간단합니다. 먼저 필요한 재료를 준비합니다. 사과 식초를 일반 식초 6~9%로 대체할 수 있습니다. 향신료 혼합물을 칠면조 또는 닭고기 요리용으로 매장에서 구입한 기성품으로 대체할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   칠면조 필레를 씻고 말리고 부분적으로 자릅니다. 나는 그것을 큰 조각으로 자르고 점심 시간에 잘라야하지만 고기는 작은 조각으로자를 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   그릇에 올리브 오일, 사과식초, 설탕, 소금, 파프리카, 흑후추, 고추, 육두구를 섞습니다. 포크나 털로 모든 것을 철저히 치십시오.

4. 단계 4

   

   준비된 칠면조 고기를 양념할 넓은 그릇이나 팬에 넣으세요.

5. 단계 5

   

   매리네이드를 칠면조 위에 붓고 각 조각에 소스를 입힐 때까지 버무립니다. 고기를 30분 동안 재워두고 매리네이드가 고르게 분포되고 흡수되도록 가끔 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   팬을 센 불로 가열합니다. 고기에 좋은 질감을 주기 위해 주철 그릴 팬을 사용했습니다. 사실, 소스를 추가한 후 튀기는 과정에서 이 패턴을 보기가 어려워졌습니다. 따라서 바닥이 두꺼운 일반 프라이팬으로 튀기는 것이 가능했습니다. 저는 팬에 기름을 넣지 않았어요. 칠면조 조각을 팬에 넣고 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

7. 단계 7

   

   고기를 반대쪽으로 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

8. 단계 8

   

   새 조각이 황금빛 갈색이 되면 남은 칠면조 매리네이드를 팬에 붓습니다. 과도한 수분이 완전히 증발할 때까지 가끔씩 조각을 뒤집어 튀기세요. 매리네이드는 고기가 마르는 것을 방지해 줍니다. 매리네이드가 끓는 동안 칠면조는 건조하거나 질겨지지 않고 익습니다.

9. 단계 9

   

   육즙이 풍부한 칠면조 구이에 신선한 허브와 야채를 곁들여 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

옥사나

23.08.2023

4.7

사워 크림으로 오븐에서 칠면조 허벅지를 굽는 것도 맛있습니다. 간단한 방법과 좋은 결과!

칼리나

23.08.2023

4.9

든든하고 건강한 점심을 위한 다이어트 고기! 프라이팬에 담긴 칠면조 허벅지 필레는 가족 저녁 식사나 점심 식사를 위한 매우 육즙이 많고 영양가가 높으며 맛있는 요리입니다. 말린 버섯을 넣었더니 불이 나더라구요! 감사합니다!