양파와 마요네즈로 절인 돼지고기 케밥

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   필요한 모든 제품을 준비하십시오. 물론 신선한 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 어떤 부분이 가장 마음에 드는지 직접 확인해 보세요. 물론 돼지 목살은 바비큐에 이상적입니다. 지방 줄무늬가 포함되어 있고 바비큐가 건조하지 않습니다. 저는 삼겹살을 먹습니다. 저는 더 기름지고 육즙이 풍부한 고기를 좋아합니다. 물론 마요네즈는 집에서 만드는 것이 가장 좋습니다. 시중에서 파는 마요네즈는 몸에 전혀 좋지 않습니다.

2. 단계 2

   

   고기를 잘 씻고 중간 크기로 자릅니다. 너무 작게 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 케밥이 건조해질 것입니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리 또는 반 고리로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   다진 고기를 큰 양념 용기에 넣은 다음 양파를 넣습니다. 손을 사용하여 양파에서 즙이 나오도록 하세요.

5. 단계 5

   

   고기에 소금을 뿌리세요. 이 시점에서 매리 네이드에 좋아하는 허브와 조미료를 추가할 수 있습니다. 어떤 사람들은 마늘과 올스파이스를 좋아하는 반면, 다른 사람들은 더 향기로운 선택을 위해 백리향과 로즈마리를 좋아합니다. 아니면 홉스수넬리(hops-suneli)나 훈제 파프리카를 좋아할 수도 있습니다.

6. 단계 6

   

   마요네즈를 추가합니다. 물론 원한다면 마요네즈를 사워 크림이나 요구르트, 심지어 케피어로 대체할 수도 있습니다.

7. 단계 7

   

   케밥을 저어주고 양조하십시오. 절이는 시간은 2시간에서 2일 정도 입니다. 고기와 양파는 육즙을 충분히 뿜어내야 합니다.

8. 단계 8

   

   나무에 불을 붙입니다. 시시 케밥을 튀길 때 우선 순위는 물론 자작 나무 장작입니다. 그러면 고기가 더 맛있어집니다. 불이 꺼지고 뜨거운 석탄만 남을 때까지 기다리세요. 그건 그렇고, 공장에서 생산된 석탄을 사용할 수도 있고 상점에서 구입한 석탄을 간단히 가열할 수도 있습니다.

9. 단계 9

   

   꼬치도 잘 씻어서 그릴에 직접 구워야 합니다. 고기 조각을 꼬치에 꿰어 그릴에 굽습니다. 고기가 타지 않도록 충분히 자주 뒤집어주세요. 또한 지방이 많은 고기의 경우 지방이 떨어지면 불이 다시 붙을 수 있습니다. 이것에 주목하세요!

10. 단계 10

    

    케밥을 꼬치에 직접 꽂아 서빙하세요.

11. 단계 11

    

    아니면 튀긴 고기 조각을 큰 접시나 접시에 놓을 수도 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

플로라

01.12.2023

4.9

마요네즈에 절인 고기는 너무 기름진거 아닌가요? 저는 키위 매리네이드라는 흥미로운 방법을 제안하고 싶습니다. 입으로 먹어도 고기가 금새 부드러워지고 부드러워집니다!