Kebab wieprzowy marynowany w cebuli i majonezie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Oczywiście lepiej jest brać świeże mięso. Przekonaj się, które części podobają Ci się najbardziej. Oczywiście karkówka idealnie nadaje się na grilla – zawiera smugi tłuszczu, dzięki czemu grill nie będzie suchy. Mam boczek wieprzowy - lubię mięso bardziej tłuste i soczyste. Majonez jest oczywiście najlepszy domowy - domowy. Majonez kupowany w sklepie wcale nie jest dobry dla organizmu.

2. KROK 2

   

   Mięso dobrze myjemy, kroimy na średniej wielkości kawałki. Nie rób tego za mały, w przeciwnym razie kebab okaże się suchy.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę i pokrój w cienkie pierścienie lub półpierścienie.

4. KROK 4

   

   Do dużego pojemnika do marynowania włóż posiekane mięso, a następnie cebulę. Użyj rąk, aby cebula puściła sok.

5. KROK 5

   

   Posolić mięso. Na tym etapie do marynaty można dodać ulubione zioła i przyprawy. Niektórzy ludzie lubią czosnek i ziele angielskie, podczas gdy inni lubią tymianek i rozmaryn, aby uzyskać bardziej aromatyczną opcję. A może lubisz chmiel-suneli lub wędzoną paprykę.

6. KROK 6

   

   Dodaj majonez. Oczywiście, jeśli chcesz, możesz zastąpić majonez kwaśną śmietaną lub jogurtem, a nawet kefirem.

7. KROK 7

   

   Wymieszaj i pozwól kebabowi zaparzyć. Czas marynowania wynosi od 2 godzin do 2 dni. Mięso i cebula powinny puścić dużo soku.

8. KROK 8

   

   Zapal drewno. Podczas smażenia szaszłyka priorytetem jest oczywiście drewno brzozowe - dzięki niemu mięso jest bardziej aromatyczne. Poczekaj, aż ogień opadnie i pozostaną tylko rozżarzone węgle. Nawiasem mówiąc, możesz używać węgla produkowanego fabrycznie i po prostu podgrzewać węgle kupione w sklepie.

9. KROK 9

   

   Szaszłyki również należy dobrze umyć, a następnie podsmażyć bezpośrednio na grillu. Na patyczki do szaszłyków nabijamy kawałki mięsa i smażymy na grillu. Pamiętaj o częstym obracaniu, aby mięso się nie przypaliło. Ponadto, jeśli masz bardzo tłuste mięso, kapanie z niego tłuszczu może spowodować ponowne zapalenie się płomienia. Miej na to oko!

10. KROK 10

    

    Podawaj kebab bezpośrednio na szaszłykach.

11. KROK 11

    

    Możesz też położyć kawałki smażonego mięsa na dużym półmisku lub talerzu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Flora

01.12.2023

4.9

Czy mięso marynowane w majonezie nie jest zbyt tłuste? Chciałbym zaproponować ciekawy sposób - marynatę z kiwi. Mięso bardzo szybko staje się miękkie i delikatne, nawet jeśli je się je ustami!