오븐 소매에 넣은 돼지고기 샤슬릭

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   돼지고기 오븐에 있는 양파 침대 위의 로스팅 슬리브에 케밥을 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 바베큐에는 돼지 목살이나 햄을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 많은 펄프를 포함하고 있지만 지방층도 있으므로 고기가 건조하지 않고 육즙을 유지합니다. 돼지고기는 원하는 다른 고기로 대체 가능하며, 이 경우 굽는 시간이 변경될 수 있습니다. 닭고기나 칠면조 고기와 잘 어울릴 것 같아요. 오렌지 반개를 레몬 1개로 대체할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   오렌지를 조각으로 자릅니다. 오렌지가 너무 작아서 통째로 사용했어요.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 손으로 양파를 으깨어 즙이 나오도록 하세요.

4. 단계 4

   

   돼지고기를 씻어서 말린 후 중간 크기로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   돼지고기, 레몬, 잘게 썬 양파 한 줌, 토마토 페이스트, 바비큐 향신료를 그릇에 담습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 고기를 실온에서 1시간 동안 재워두세요.

6. 단계 6

   

   남은 양파를 활용해 양파베개를 만들어보세요. 그 위에 끓는 물을 붓고 10분간 놔두세요. 그런 다음 물을 배출하십시오. 양파에 식초, 설탕, 소금을 넣으십시오. 저어주고 40-50분 동안 재워두세요.

7. 단계 7

   

   오븐을 200도에서 켜십시오. 한쪽에 베이킹 슬리브를 묶습니다. 절인 양파를 슬리브에 넣고 부드럽게 펴줍니다. 양파 베개가 준비되었습니다.

8. 단계 8

   

   절인 고기를 위에 양파와 오렌지와 함께 뿌립니다.

9. 단계 9

   

   반대쪽에 베이킹 슬리브를 묶습니다. 증기가 빠져나갈 수 있도록 칼이나 가위로 윗부분에 여러 번 구멍을 뚫습니다.

10. 단계 10

    

    케밥을 200°C로 예열된 오븐에서 약 50분간 굽습니다. 그런 다음 소매를 자르고 뚜껑을 열고 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분 동안 굽습니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 별도의 기사(레시피 끝에 있는 링크)를 읽으면 오븐의 작동 기능에 대해 알아볼 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    원하시면 완성된 돼지고기를 꼬치에 꽂아 드셔도 됩니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아델라♥♥

13.09.2023

4.8

맛있는 요리 감사합니다! 시시 케밥은 꼬치에 구울 수도 있습니다. 진짜 케밥을 얻을 수 있습니다.

알리오나

13.09.2023

5

이 조리법은 훌륭한 케밥으로 판명되었습니다. 케밥 특유의 훈제 냄새는 없지만 절인 양파 위에 구운 고기 조각은 케밥과 같은 맛을 얻었습니다. 저희는 돼지 목살을 골랐는데, 고기가 너무 부드러워서 입으로 먹어도 될 정도였습니다. 요리가 끝나기 20분 전에 봉지를 자르고 베이킹 시트를 상부 그릴 아래에 놓았습니다. 결과는 튀긴 빵 껍질이었고 남편은 특히 고기 주스에 담근 튀긴 레몬을 높이 평가했습니다. 레시피가 아주 자세하게 나와있어서 아름다운 사진을 보고 요리하는 재미가 쏠쏠하네요. 맛있는 저녁 식사를 해주신 작가님께 진심으로 감사드립니다!