オーブンでスリーブに入った豚肉のシャシリク

手順

調理時間: 2 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   オーブンのタマネギベッドのローストスリーブで豚肉からケバブを作る方法は？材料を準備します。バーベキューの場合は、豚の首またはハムを使用することをお勧めします。果肉が多く含まれていますが、脂肪の層もあるため、肉はジューシーさを保ち、乾燥しません。豚肉はお好みの肉で代用できますが、その場合焼き時間が変わる場合がございます。鶏肉や七面鳥とよく合います。オレンジ半分をレモン1個に置き換えることができます。

2. ステップ 2

   

   オレンジをスライスします。オレンジはとても小さかったので、丸ごと使いました。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。玉ねぎを手で潰して汁を出すようにします。

4. ステップ 4

   

   豚肉を洗って乾かし、中くらいの大きさに切ります。

5. ステップ 5

   

   豚肉、レモン、みじん切り玉ねぎ一掴み、トマトペースト、バーベキュースパイスをボウルに入れます。すべてをよく混ぜます。肉を室温で1時間マリネさせます。

6. ステップ 6

   

   残りの玉ねぎを使って玉ねぎ枕を作ります。その上に熱湯を注ぎ、10分間放置します。その後水を切ります。玉ねぎに酢、砂糖、塩を加えます。かき混ぜて40〜50分間マリネします。

7. ステップ 7

   

   オーブンを200度でオンにします。ベーキングスリーブの片側を結びます。玉ねぎのピクルスをスリーブに入れ、滑らかにします。玉ねぎ枕が完成しました。

8. ステップ 8

   

   マリネした肉を玉ねぎとオレンジと一緒に盛り付けます。

9. ステップ 9

   

   ベーキングスリーブを反対側で結びます。蒸気を逃がすためにナイフまたはハサミで上部にいくつかの穴を開けます。

10. ステップ 10

    

    ケバブを200℃に予熱したオーブンで50分ほど焼きます。次に、上部の袖を切り、蓋を外し、きつね色になるまで約10分間焼きます。正確な時間はオーブンによって異なります。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。

11. ステップ 11

    

    必要に応じて、完成した豚肉を串に刺してそのように提供することもできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アデラ♥♥

13.09.2023

4.8

美味しい料理をありがとう！シシカバブは串に刺して焼くこともできます。本物のケバブが食べられます。

アリョナ

13.09.2023

5

このレシピは素晴らしいケバブであることがわかりました。ケバブ特有のスモーキーな香りはありませんが、玉ねぎのピクルスを敷いて焼いた肉片はケバブのような味になりました。豚の首肉をいただきました。肉は唇で食べられるほど柔らかかったです。調理終了20分前に袋を切り、天板を上部グリルの下に置きました。その結果、揚げた皮が出来上がり、夫は特に肉汁に浸した揚げたレモンを高く評価しました。レシピがとても詳しく書かれていて、美しい写真を見ながら料理するのが楽しくなります。著者さん、美味しい夕食をありがとうございました！