액체 연기가 나는 오븐의 베이킹 시트에 돼지고기 샤슬릭

단계별 준비

요리 시간: 4 시간 30 분

1. 단계 1

   

   돼지고기 펄프를 꺼내서 씻은 다음 종이 타월로 과도한 수분을 제거합니다. 고기를 큰 조각으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   다진 돼지고기를 깊은 용기에 넣고 취향에 따라 바비큐 향신료나 기타 향신료를 추가하고 모두 섞습니다. 양파를 청소하고 반 고리로 자릅니다. 고기 위에 올려 놓고 약간의 소금을 넣고 마른 아지 카로 간을합니다.

3. 단계 3

   

   양파를 손으로 조심스럽게 으깨면 양파에서 즙이 나오므로 더 부드럽고 돼지고기는 더 육즙이 많고 부드럽고 향긋합니다. 모든 재료를 다시 섞으세요.

4. 단계 4

   

   이제 토마토 페이스트와 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오. 모든 것을 다시 완전히 섞은 다음 내용물이 담긴 용기를 뚜껑이나 접착 필름으로 덮고 서늘한 곳이나 냉장고에 최소 2시간, 바람직하게는 3시간 동안 보관하세요.

5. 단계 5

   

   고기와 양파가 절여지면 냉장고에서 꺼내세요. 작업 표면에 호일을 놓습니다. 우리는 미래의 케밥을 중앙에 놓습니다. 원하는 경우 시시 케밥에 액체 연기 몇 방울을 뿌립니다. 이제 고기를 덮는 호일의 가장자리를 상단에 연결합니다.

6. 단계 6

   

   호일에 싸인 고기를 베이킹 접시에 넣고 오븐에서 200°C로 30분간 굽습니다. 30분 후 온도를 180°C로 낮추고 오븐에서 고기를 꺼내고 호일 가장자리를 펴서 다시 오븐에 넣습니다. 돼지고기가 갈색이 될 때까지 케밥을 약 30분 동안 굽습니다. 요리가 끝나면 다시 케밥에 약간의 소금을 넣고 섞습니다.

7. 단계 7

   

   호일에 싸인 고기를 베이킹 접시에 넣고 오븐에서 200°C로 30분간 굽습니다. 30분 후 온도를 180°C로 낮추고 오븐에서 고기를 꺼내고 호일 가장자리를 펴서 다시 오븐에 넣습니다. 돼지고기가 갈색이 될 때까지 케밥을 약 30분 동안 굽습니다. 요리가 끝나면 다시 케밥에 약간의 소금을 넣고 섞습니다.