Шашлик зі свинини з лимоном і цибулею в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте продукти за списком: їх небагато. Щоб шашлик не вийшов сухим, головне взяти гарне м’ясо з шиї або з грудинки, де воно містить жир. Отже, беремо свинину, цибулю, лимон, сіль і перець.

2. КРОК 2

   

   М'ясо наріжте приблизно однаковими, не дуже дрібними шматочками. Солимо, додаємо крупно нарізану цибулю - часточками, а не кільцями, якщо хочете нанизати на шампури

3. КРОК 3

   

   Шматки м'яса, змішані з цибулею, нанизати, приклавши жирний край до пісного. Щільно притисніть м’ясо – воно буде соковитіше.

4. КРОК 4

   

   Викладаємо шашлики на деко з ребрами - до речі, під ним можна запекти картоплю або інші овочі.

5. КРОК 5

   

   Запікати при 200-150 градусах 40-50 хвилин (в залежності від духовки і розміру шматків м'яса).

Коментарі до рецепту

маасіка

20.12.2023

4.7

Це точно буде смачно! Дякую за рецепт. Я зазвичай готую шашлик зі свинини з цибулею.

Альона

20.12.2023

5

За цим рецептом вийшов неймовірно смачний шашлик. Маринад нам дуже сподобався, але ми смажили шашлик на мангалі. Лимонно-цибульний маринад хороший ще й тим, що м'ясо в ньому маринується всього 3-4 години. Цього достатньо, щоб м'ясо придбало незвичайний цитрусовий аромат. Ми взяли свинячу шийку, це ідеальне м'ясо для ідеального шашлику, принаймні для нас. Спеції - звичайний набір для барбекю. На 2,5 кг м'яса взяли 1,5 кг цибулі. Частину перемелювали в блендері, частину традиційно різали кільцями і додавали в маринад, потім обсмажували з м'ясом на шампурах. Лимони чоловік не викидав, а смажив їх на шампурах разом з м'ясом. Шашлик вийшов ніжним, соковитим і ароматним. Поєднання цибулі та лимона надає неповторний смак. Чудовий рецепт, перевірено, рекомендую!

настін

20.12.2023

4.9

Ммммм, як смачно відразу хочеться шашлик