Brochette de porc au citron et oignon au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les produits selon la liste : ils ne sont pas nombreux. L'essentiel est de prélever de la bonne viande dans le cou ou dans la poitrine, où elle contient de la graisse, afin que le kebab ne soit pas sec. Alors, prenez du porc, de l'oignon, du citron, du sel et du poivre.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande en morceaux à peu près égaux, pas trop petits. Salez, ajoutez l'oignon haché grossièrement - en tranches et non en rondelles, si vous souhaitez l'enfiler sur des brochettes

3. ÉTAPE 3

   

   Enfiler les morceaux de viande mélangés aux oignons en plaçant le bord gras contre le maigre. Pressez fermement la viande - elle sera plus juteuse.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez les brochettes sur une plaque à pâtisserie à rebords - vous pouvez d'ailleurs faire cuire des pommes de terre ou d'autres légumes en dessous.

5. ÉTAPE 5

   

   Cuire au four à 200-150 degrés pendant 40-50 minutes (selon le four et la taille des morceaux de viande).

Commentaires sur la recette

maasika

20.12.2023

4.7

Ce sera certainement délicieux ! Merci pour la recette. Je cuisine habituellement du shish kebab de porc avec des oignons.

Alyona

20.12.2023

5

Cette recette s'est avérée être un kebab incroyablement savoureux. Nous avons beaucoup aimé la marinade, mais nous avons grillé le kebab sur le grill. La marinade citron-oignon est également bonne car la viande ne peut y être marinée que 3-4 heures. Cela suffit pour que la viande acquière un arôme d'agrumes inhabituel. Nous avons pris du cou de porc, c'est la viande idéale pour un kebab parfait, du moins pour nous. Épices - un ensemble de barbecue ordinaire. Pour 2,5 kg de viande nous avons pris 1,5 kg d'oignons. Certains étaient broyés au mixeur, d'autres étaient traditionnellement coupés en rondelles et ajoutés à la marinade, puis frits avec de la viande sur des brochettes. Mon mari n'a pas jeté les citrons, mais les a fait frire sur des brochettes avec la viande. Le kebab s'est avéré tendre, juteux et savoureux. L'association de l'oignon et du citron donne un goût unique. Excellente recette, testée, recommandée !

Nasstin

20.12.2023

4.9

Mmmmm, comme c'est délicieux, j'ai immédiatement envie d'un kebab