Kebab wieprzowy z cytryną i cebulą w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 50 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj produkty według listy: nie ma ich zbyt wiele. Najważniejsze jest, aby wziąć dobre mięso z szyi lub mostka, gdzie zawiera tłuszcz, aby kebab nie okazał się suchy. Weź więc wieprzowinę, cebulę, cytrynę, sól i pieprz.

2. KROK 2

   

   Mięso pokroić na w przybliżeniu równe, niezbyt małe kawałki. Sól, dodaj grubo posiekaną cebulę - w plasterki, a nie w krążki, jeśli chcesz nawlec ją na szaszłyki

3. KROK 3

   

   Nadziewać kawałki mięsa zmieszane z cebulą, tak aby tłusty brzeg przylegał do chudego. Mięso mocno dociśnij do siebie – będzie bardziej soczyste.

4. KROK 4

   

   Szaszłyki układamy na obrzeżonej blasze do pieczenia – przy okazji można pod nią upiec ziemniaki lub inne warzywa.

5. KROK 5

   

   Piec w temperaturze 200-150 stopni przez 40-50 minut (w zależności od piekarnika i wielkości kawałków mięsa).

Komentarze do przepisu

Masika

20.12.2023

4.7

Na pewno będzie pyszne! Dziękuję za przepis. Zwykle gotuję szaszłyk wieprzowy z cebulą.

Aliona

20.12.2023

5

Z tego przepisu wyszedł niezwykle smaczny kebab. Marynata bardzo nam smakowała, natomiast kebab grillowaliśmy na grillu. Marynata cytrynowo-cebulowa też jest dobra, bo mięso można w niej marynować zaledwie 3-4 godziny. To wystarczy, aby mięso nabrało niezwykłego cytrusowego aromatu. Wzięliśmy karkówkę, to idealne mięso na idealny kebab, przynajmniej dla nas. Przyprawy - zwykły zestaw do grillowania. Na 2,5 kg mięsa wzięliśmy 1,5 kg cebuli. Część zmielono w blenderze, część tradycyjnie pokrojono w krążki i dodano do marynaty, a następnie smażono z mięsem na szaszłykach. Mój mąż nie wyrzucił cytryn, tylko usmażył je na szaszłykach razem z mięsem. Kebab okazał się delikatny, soczysty i aromatyczny. Połączenie cebuli i cytryny nadaje niepowtarzalny smak. Znakomity przepis, sprawdzony, polecam!

nasstin

20.12.2023

4.9

Mmmmm, jakie pyszne, od razu mam ochotę na kebab