Kebab wieprzowy w piwie jest miękki i soczysty na grillu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 5 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić miękki i soczysty kebab wieprzowy z piwem? Całkowicie proste! Przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie. Którą część tuszy najlepiej wykorzystać do zrobienia grilla? Szczególnie miękki i soczysty kebab uzyskuje się z szyi. Do kebabów polecam używać świeżej wieprzowiny, która nie została zamrożona. .

2. KROK 2

   

   Jeśli masz zamrożone mięso, musisz je najpierw rozmrozić. Jak to zrobić poprawnie, przeczytaj link pod przepisem. Opłucz wieprzowinę pod bieżącą zimną wodą i osusz papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci. Mięso pokroić na małe kawałki jednakowej wielkości. Umieścić w głębokiej misce.

3. KROK 3

   

   Cebulę obierz, opłucz w zimnej wodzie i zetrzyj na grubej tarce. Alternatywnie możesz przepuścić cebulę przez maszynę do mięsa. Dodaj do mięsa.

4. KROK 4

   

   Sól i pieprz wszystko do smaku. Na tym etapie możesz użyć ulubionych przypraw lub gotowej mieszanki grillowej. Tym razem mam tylko sól i mielone ziele angielskie. Wszystko dokładnie wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Wlać piwo do miski. Możesz potrzebować mniej lub więcej piwa niż podano w przepisie. Upewnij się, że kawałki są pokryte płynem, ale nie pływają w nim. Stopniowo wlewaj piwo, cały czas mieszając. Miskę z mięsem przykryj odpowiednią pokrywką lub folią spożywczą. Pozostaw wieprzowinę w marynacie w temperaturze pokojowej na godzinę. Następnie włóż do lodówki na co najmniej dwie do trzech godzin. Jeśli to możliwe, zostaw na noc.

6. KROK 6

   

   Rozpal grilla. Gdy drewno się wypali i pokryje się białym popiołem, przejdź do głównego etapu gotowania. Zamarynowane kawałki nadziewamy na patyczki do szaszłyków, usuwając najpierw z każdego kawałka resztę cebuli.

7. KROK 7

   

   Połóż szaszłyki na grillu. Smaż mięso, aż będzie ugotowane, od czasu do czasu obracając. Jeśli pod szaszłykami wybuchnie ogień, należy spryskać kebaby niewielką ilością piwa lub zwykłej wody, aby zdusić płomienie. Czas gotowania szaszłyka zależy od wielkości kawałków i stopnia nagrzania grilla. Gotowość można sprawdzić, nacinając największy kawałek mięsa. Jeśli zobaczysz lekki sok, kebaby są gotowe.

8. KROK 8

   

   Podawaj na gorąco ze świeżymi warzywami, sałatkami i różnymi sosami!

Komentarze do przepisu

GalchonoK

23.10.2023

4.9

To musi być pyszne, spróbuję. Szaszłyk z wodą mineralną też jest dobry, spróbuj.

Aliona

23.10.2023

5

Jednym z najbardziej ulubionych dań letnich jest oczywiście grill! Marynata piwna do grilla może doprowadzić mięso do perfekcji. Szaszłyk wieprzowy zrobiłem w piwie, używając piwa „żywego”, niefiltrowanego. Do wieprzowiny lepiej nadają się lekkie odmiany pszenicy

Joschkin

23.10.2023

4.6

Żaden mężczyzna nie oprze się szaszłykowi w piwie wieprzowym! Chociaż uczciwej połowie ludzkości się to spodoba. Apetyczny, niezapomniany i bardzo prosty! Kebab wyszedł bardzo smaczny i piękny. Dodaję tę metodę marynowania do mojej kolekcji przepisów.