Шашлык из куриной грудки в духовке на шпажках

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать шашлык из куриного филе? Подготовьте указанные ингредиенты. Филе возьмите всё-таки свежее. Сухие специи я взяла специально для курицы, но можно взять любые другие по своему вкусу. Майонез, конечно, можно заменить на сметану или натуральный йогурт, но попробуйте приготовить сначала с ним, а потом уже экспериментировать. Деревянные шпажки нужно взять такого размера, чтобы их потом можно было поставить на бортики формы для выпечки.

2. ШАГ 2

   

   В глубокую миску или форму для запекания налейте воды и поместите туда деревянные шпажке. Благодаря этой процедуре мясо со шпажек будет легче сниматься.

3. ШАГ 3

   

   Куриное филе промойте проточной холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте куриное мясо на крупные кусочки, где-то 3 на 3 см.

4. ШАГ 4

   

   В глубокой миске смешайте майонез, горчицу, сухие специи и немного соли и чёрного молотого перца. Попробуйте и при необходимости досолите. Выложите нарезанное куриное филе в миску с маринадом и перемешайте. Оставьте мариноваться курицу на столе на полчаса и больше. Чем больше времени будет мариноваться мясо, тем сочнее получится шашлычок.

5. ШАГ 5

   

   Включите разогреваться духовку до 200 градусов с режимом конвекция верх/низ - это одно из условий удачного результата.На мокрые деревянные шпажки наколите маринованное мясо. В форму для запекания налейте воды (или оставьте ту, в которой были шпажки) - где-то я усмотрела эту информацию и думаю, что это тоже влияет на хороший результат; на бортики положите шашлычок. Поставьте форму с шашлычком в духовку на 15-20 минут.

6. ШАГ 6

   

   Готовый куриный шашлычок достаньте из духовки, выложите на блюдо и сразу подавайте. Именно в горячем виде такое мясо будет вкусным и сочным.

Комментарии к рецепту

Юлия

02.12.2023

4.5

Я в восторге от куриных шашлычков по данному рецепту! Замариновала куриное филе, майонез заменила на кефир, добавила специи, немного зелени и оставила на несколько часов. Перед приготовлением, шпажки замочила в воде. В форму для запекания, как указано, добавила воду и решила ещё добавить сок лимона для аромата. За счёт воды в форме, куриные шашлыки не подгорели и стали сочными, не смотря на то, что куриная грудка славится своей сухостью. Взяла на заметку, этот секрет с водой.Спасибо автору за такой замечательный рецепт Шашлык из куриной грудки в духовке на шпажках!

Мария

02.12.2023

4.6

Аня, какая у тебя аппетитная и вкусная фотка! Прям шашлычка захотелось.

Татьяна Шайхутдинова

02.12.2023

4.5

Моя находка для праздничного стола! Очень просто в приготовлении, красиво в подаче и очень вкусно. Добавила овощи, чтобы и гарнир сразу)