オーブンで串に刺した鶏胸肉のシャシリク

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   鶏の切り身からシシカバブを作る方法は？以下の材料を準備します。とにかく新鮮なフィレを手に入れてください。今回は鶏肉専用のドライスパイスを使用しましたが、お好みに応じて他のスパイスを使用しても大丈夫です。もちろん、マヨネーズはサワークリームやナチュラルヨーグルトでも代用できますが、まずはマヨネーズを使って料理をしてから試してみてください。木の串はグラタン皿の側面に置けるような大きさである必要があります。

2. ステップ 2

   

   深いボウルまたはグラタン皿に水を注ぎ、そこに木の串を置きます。この手順により、肉を串から外しやすくなります。

3. ステップ 3

   

   鶏の切り身を冷たい流水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。鶏肉は3×3cmくらいの大きめに切ります。

4. ステップ 4

   

   深いボウルにマヨネーズ、マスタード、ドライスパイス、少量の塩、挽いた黒コショウを入れて混ぜます。味を見て、必要に応じて塩を加えます。切った鶏肉をマリネと一緒にボウルに入れ、混ぜ合わせます。鶏肉をカウンターの上で30分以上マリネさせます。肉をマリネする時間が長ければ長いほど、ケバブはよりジューシーになります。

5. ステップ 5

   

   オーブンの電源を入れ、対流上下モードで 200 度に予熱します。これは、成功するための条件の 1 つです。マリネした肉を濡れた木の串に刺します。グラタン皿に水を注ぎます（または串が入っていた皿はそのままにします） - この情報をどこかで見たのですが、これも良い結果に影響すると思います

6. ステップ 6

   

   完成したチキンケバブをオーブンから取り出し、皿に置き、すぐにお召し上がりください。暑いときこそ、そのような肉は美味しくてジューシーになります。

レシピへのコメント

ジュリア

02.12.2023

4.5

鶏肉の串焼きレシピに大満足です！チキンフィレをマリネし、マヨネーズの代わりにケフィアを加え、スパイスとハーブを加え、数時間放置しました。調理する前に、串を水に浸してください。示されているようにグラタン皿に水を加え、風味付けにレモン汁を加えることにしました。鶏の胸肉はパサつくことで有名ですが、鍋に水を入れたおかげでチキンケバブは焦げずにジューシーになりました。私は、この秘密は水にあることに気づきました。このような素晴らしいレシピを提供してくれた作者に感謝します。鶏の胸肉を串に刺してオーブンで焼くシシカバブです。

マリア

02.12.2023

4.6

アーニャ、なんて食欲をそそる美味しそうな写真でしょう！ただケバブが食べたかっただけです。

タチアナ・シャイクトゥディノワ

02.12.2023

4.5

休日のテーブルに見つけたもの！準備がとても簡単で、盛り付けも美しく、とてもおいしいです。野菜も入れたのですぐにおかずになりました）