Шашлик з курячої грудки в духовці на шпажках

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шашлик з курячого філе? Підготуйте наступні інгредієнти. Все одно беріть свіже філе. Я взяла сухі спеції спеціально для курки, але ви можете використовувати будь-які інші на свій смак. Майонез, звичайно, можна замінити сметаною або натуральним йогуртом, але спочатку спробуйте приготувати з ним, а потім експериментуйте. Дерев'яні шпажки повинні бути такого розміру, щоб потім їх можна було поставити на стінки форми для запікання.

2. КРОК 2

   

   У глибоку миску або форму для запікання налийте воду і помістіть туди дерев'яні шпажки. Ця процедура полегшить зняття м’яса з шампурів.

3. КРОК 3

   

   Куряче філе промити під холодною проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Курку наріжте великими шматками, приблизно 3 на 3 см.

4. КРОК 4

   

   У глибокій мисці змішуємо майонез, гірчицю, сухі спеції і трохи солі і чорного меленого перцю. Спробуйте на смак і при необхідності додайте солі. Помістіть нарізану курку в миску з маринадом і перемішайте, щоб з’єднати. Залиште курку маринуватися на столі на півгодини або більше. Чим довше м'ясо маринується, тим соковитіше вийде шашлик.

5. КРОК 5

   

   Увімкніть духовку на розігрів до 200 градусів з режимом конвекція верх/низ – це одна з умов успішного результату. Мариноване м'ясо наколоти на мокрі дерев'яні шпажки. У форму для запікання налити води (або залишити ту, в якій були шпажки) - десь бачила цю інформацію і думаю, що це також впливає на хороший результат

6. КРОК 6

   

   Готовий курячий шашлик вийміть з духовки, викладіть на блюдо і відразу подавайте до столу. Саме в гарячому вигляді таке м'ясо буде смачним і соковитим.

Коментарі до рецепту

Юлія

02.12.2023

4.5

Я в захваті від цього рецепту курячого шашлику! Я замаринувала куряче філе, замінила майонез кефіром, додала спеції, трохи зелені і залишила на кілька годин. Перед приготуванням шашлик вимочіть у воді. Я додав воду у форму для запікання, як зазначено, і вирішив додати лимонного соку для аромату. Завдяки воді в каструлі курячі шашлики не підгоріли і стали соковитими, незважаючи на те, що куряча грудка славиться своєю сухістю. Я взяв на замітку, цей секрет з водою. Дякую автору за такий чудовий рецепт: Шашлик з курячої грудки в духовці на шпажках!

Марія

02.12.2023

4.6

Аня, яке у вас апетитне і смачне фото! Я просто хотів шашлик.

Тетяна Шайхутдінова

02.12.2023

4.5

Моя знахідка до святкового столу! Дуже легко готується, красиво подається і дуже смачно. Додала овочів, щоб відразу був гарнір)