Курка в майонезі в духовці - 48 покрокових рецептів приготування

Існує багато способів приготування курки в майонезі. Починаючи від маринування в ньому і закінчуючи запіканням в духовці або тушкуванням на сковороді. Майонез може бути будь-яким: домашнім, покупним, пісним, знежиреним, з оливковою або соняшниковою олією, з молоком або яйцями, курячими або перепелиними яйцями – все на вибір кухаря.

Найсмачніше – запекти курку в майонезі. Соус, нанесений тонким шаром на його поверхню, по-перше, надає апетитну скоринку, а по-друге, розм'якшує м'ясо і надає йому особливий аромат. У більшості випадків майонез змішують з часником або іншими ароматними спеціями. Якщо курка запікається цілком, то її необхідно посолити всередині і зовні. Якщо в майонезі достатньо солі, то солимо тільки всередину. Соус наноситься на шкіру курки. Іноді рекомендують залишити тушку так на 10-15 хвилин. А можна відразу відправити в розігріту до 180С духовку. Час випікання залежить від потужності духовки та її типу, газова чи електрична. Ці тонкощі вже будуть описані безпосередньо в рецептах курки в майонезі.

Другим за популярністю способом приготування є тушкування на сковороді. В даному випадку майонез є основою для більш складного соусу. Але його можна використовувати і самостійно. У першому випадку його змішують з водою і спеціями за смаком. У другому додається нарізана курка з цибулею та іншими овочами, якщо є. Вода додається в міру необхідності.

Третій спосіб приготування - смаження. Його можна вважати найпростішим. Майонез тут виступає як кляр або лейсон. Також можна додавати інші спеції, овочі, гриби, борошно, крупи - все, що додається в тісто.