Котлети з шматочками курячого філе під майонезом на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати котлети зі шматочків курячого філе на сковороді? Дуже просто і швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Крім зазначених спецій, ви можете додати свої за смаком, наприклад, паприку, сухі трави і т. д. Але використовуючи готові суміші спецій, майте на увазі, що в них зазвичай вже є сіль і перець, інакше ви ризикуєте пересолити. і поперчити блюдо.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе промити, обсушити, видалити плівки і шматочки жиру. М'ясо наріжте дуже дрібними кубиками. Замість курячого філе з грудки можна використовувати м'ясо з стегна - котлети вийдуть жирніше, соковитіше, але з грудкою більш дієтичними.

3. КРОК 3

   

   Вбити в миску яйце, додати курку, додати майонез і вибрані спеції. Я використовую цю суміш для курки, сіль, перець і трохи паприки. Ретельно перемішайте суміш до однорідності. Залиште маринуватися на 20 хвилин.

4. КРОК 4

   

   У фарш всипаємо просіяне борошно і перемішуємо. Маса досить швидко почне густіти, так як борошно вбирає багато вологи.

5. КРОК 5

   

   Залежно від якості борошна, вологості майонезу і розміру яйця маса може залишитися трохи рідкою або, навпаки, густою. Тут вирішуйте самі, яка консистенція вам більше подобається. Воно вийшло досить густим і я його не розбавляла. Але при бажанні можна додати у фарш трохи майонезу або молока для розрідження маси.

6. КРОК 6

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Викладаємо курячу суміш столовою ложкою в гарячу олію і формуємо невеликі котлети. Смажте котлети з одного боку приблизно 5-6 хвилин до золотистої скоринки. Потім переверніть котлети і смажте близько 6-8 хвилин під кришкою до готовності. Зосередьтеся на своїй плиті.

7. КРОК 7

   

   Готові котлети перекладаємо на блюдо і відразу подаємо. На гарнір підійдуть варені овочі, крупи, макарони або салат зі свіжих овочів. Смачного!

Коментарі до рецепту

Катюша-чізкейк

07.11.2023

4.6

При необхідності подивіться відео рецепт курячих котлет з майонезом і крохмалем.

Маша470

07.11.2023

4.6

Ми з сином любимо готувати такі котлети з шматочками курячого філе під майонезом на сковороді. Вони виходять дуже соковитими і з'їдаються в один момент. Я навіть не встигла добре сфотографувати, тому що і старший, і молодший їх дуже швидко схопили і з’їли. За рецептом ми взяли стегенця без кісток і для яскравості додали трохи зеленої цибулі. До речі, велике спасибі автору за інформацію про масло з високою температурою диму. Дуже цікаво, я навіть не усвідомлював. Дуже цікаво)

шарліс

07.11.2023

4.7

Котлети швидко готуються і дуже смачні!!! І фото вийшло гарне, як і всі твої фото)))