Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать котлеты кусочками из куриного филе на сковороде? Очень просто и быстро! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу, например паприку, сухие травы и т. д. Но используя готовые смеси специй учтите, что в них обычно уже есть соль и перец и иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо.

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе вымойте, обсушите, удалите пленки и кусочки жира. Мясо нарежьте очень мелкими кубиками.Вместо куриного филе с грудки можете использовать мясо с бедра - котлеты получатся пожирнее, посочнее, а вот с грудкой - более диетические.

3. ШАГ 3

   

   В миску вбейте яйцо, выложите куриное мясо добавьте майонез и выбранные специи. У меня это смесь для курицы, соль, перец и немного паприки. Тщательно перемешайте массу до однородности. Оставьте мариноваться на 20 минут.

4. ШАГ 4

   

   Всыпьте в фарш просеянную муку и перемешайте. Масса достаточно быстро начнет густеть, так как мука впитывает в себя много влаги.

5. ШАГ 5

   

   В зависимости от качества муки, влажности майонеза и размера яйца, масса может остаться немного жидковатой или наоборот плотной. Тут сами решайте, какая консистенция вам больше нравится. У меня получилась достаточно плотной и я ее разбавлять не стала. Но при желании можете добавить в фарш немного майонеза или молока, чтобы разжижить массу.

6. ШАГ 6

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выложите в раскаленное масло куриную массу и формируйте небольшие котлетки.Жарьте котлетки с одной стороны примерно 5-6 минут до золотистого цвета. Затем переверните котлеты и жарьте еще около 6-8 минут под крышкой до готовности. Ориентируйтесь на свою плиту.

7. ШАГ 7

   

   Готовые котлеты переложите на тарелку и сразу же подайте к столу. На гарнир подойдут отварные овощи, крупы, макароны или салат из свежих овощей.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

катюшка-ватрушка

07.11.2023

4.6

Если нужно, смотрите видео рецепт куриных котлет с майонезом и крахмалом.

Маша470

07.11.2023

4.6

Очень любим готовить с сыном эти котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде. Получаются очень сочные и съедаются в один момент. Даже не успела сделать хорошее фото т.к и старший и младшая хватали и съедали их очень быстро. По рецепту, взяли бедро без кости и добавили немного зелёного лука для яркости. Кстати спасибо большое автору за информацию о масле с высокой температурой дымления. Очень интересно даже не догадывалась. Очень интересно)

sharlis

07.11.2023

4.7

Котлеты готовятся быстро и ооочень вкусные!!! И фото красивое вышло, как и все Ваши фотки)))