Cotolette con pezzi di filetto di pollo con maionese in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette dai pezzi di filetto di pollo in padella? Molto semplice e veloce! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Oltre alle spezie specificate, puoi aggiungerne di tue a piacere, ad esempio paprika, erbe secche, ecc. Ma quando usi miscele di spezie già pronte, tieni presente che di solito contengono già sale e pepe, altrimenti rischi di salare troppo e pepare il piatto.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto di pollo, asciugarlo, eliminare pellicole e pezzi di grasso. Tagliare la carne a cubetti molto piccoli. Invece del filetto di pollo dal petto, puoi usare la carne della coscia: le cotolette risulteranno più grasse, più succose, ma con il petto saranno più dietetiche.

3. PASSO 3

   

   Sbattere un uovo in una ciotola, aggiungere il pollo, aggiungere la maionese e le spezie selezionate. Io uso questa miscela per il pollo, sale, pepe e un po' di paprika. Mescolare accuratamente il composto fino a che liscio. Lasciare marinare per 20 minuti.

4. PASSO 4

   

   Versare la farina setacciata nella carne macinata e mescolare. La massa inizierà ad addensarsi abbastanza rapidamente, poiché la farina assorbe molta umidità.

5. PASSO 5

   

   A seconda della qualità della farina, dell'umidità della maionese e della dimensione dell'uovo, la massa può rimanere leggermente liquida o, al contrario, densa. Ecco, decidi tu quale consistenza ti piace di più. È risultato piuttosto denso e non l'ho diluito. Ma se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di maionese o latte alla carne macinata per diluire la massa.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Mettete il composto di pollo nell'olio caldo aiutandovi con un cucchiaio e formate delle piccole cotolette. Friggere le cotolette su un lato per circa 5-6 minuti fino a doratura. Quindi girare le cotolette e friggerle per circa 6-8 minuti, coperte, fino a cottura ultimata. Concentrati sulla tua stufa.

7. PASSO 7

   

   Trasferisci le cotolette finite su un piatto e servi immediatamente. Come contorno sono adatte verdure bollite, cereali, pasta o insalata di verdure fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Katyusha-cheesecake

07.11.2023

4.6

Se necessario guardate la video ricetta delle cotolette di pollo con maionese e amido.

Masha470

07.11.2023

4.6

Mio figlio ed io adoriamo cucinare queste cotolette con pezzi di filetto di pollo con maionese in padella. Risultano molto succosi e si mangiano in un attimo. Non ho avuto nemmeno il tempo di fare una bella foto perché sia ​​il più grande che il più piccolo li hanno afferrati e mangiati molto velocemente. Secondo la ricetta, abbiamo preso una coscia disossata e abbiamo aggiunto un po 'di cipolla verde per luminosità. A proposito, grazie mille all'autore per le informazioni sull'olio con un punto di fumo elevato. Molto interessante, non me ne ero nemmeno reso conto. Molto interessante)

sharlis

07.11.2023

4.7

Le cotolette cuociono velocemente e sono buonissime!!! E la foto è venuta bellissima, come tutte le tue foto)))