Pollo in maionese al forno - 48 ricette di cucina

Esistono molti modi per cucinare il pollo con maionese. A partire dalla marinatura e terminando con la cottura al forno o lo stufato in padella. La maionese può essere qualsiasi cosa: fatta in casa, acquistata, magra, intera, con olio di oliva o di girasole, con latte o uova, uova di gallina o di quaglia: tutto dipende dalla scelta del cuoco.

La cosa più gustosa è cuocere il pollo nella maionese. La salsa, applicata in uno strato sottile sulla sua superficie, in primo luogo, dona una crosta appetitosa e, in secondo luogo, ammorbidisce la carne e le conferisce un sapore speciale. Nella maggior parte dei casi, la maionese viene mescolata con aglio o altre spezie aromatiche. Se il pollo è cotto intero, deve essere salato dentro e fuori. Se c'è abbastanza sale nella maionese, aggiungi sale solo all'interno. La salsa viene applicata sulla pelle del pollo. A volte si consiglia di lasciare la carcassa così per 10-15 minuti. Oppure puoi inviarlo immediatamente al forno preriscaldato a 180 ° C. Il tempo di cottura dipende dalla potenza del forno e dalla sua tipologia, gas o elettrico. Queste sottigliezze saranno già descritte direttamente nelle ricette del pollo con maionese.

Il secondo metodo di cottura più diffuso è lo stufato in padella. In questo caso, la maionese è la base per una salsa più complessa. Ma può essere utilizzato anche da solo. Nel primo caso si mescola con acqua e spezie a piacere. Nella seconda si aggiunge il pollo tritato con cipolle e altre verdure, se disponibili. L'acqua viene aggiunta secondo necessità.

Il terzo metodo di cottura è la frittura. Può essere considerato il più semplice. La maionese qui funge da pastella o leison. Puoi anche aggiungere altre spezie, verdure, funghi, farina, cereali: tutto ciò che viene aggiunto alla pastella.