Cotolette di petto di pollo con formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare succose cotolette di petto di pollo con formaggio? Prendi i seguenti prodotti: petto di pollo, formaggio a pasta dura, uovo, maionese, amido (o farina), sale, curcuma (o il tuo condimento preferito), olio per friggere.

2. PASSO 2

   

   Togliere il filetto dal petto di pollo e tagliarlo a cubetti. Questo è il processo più laborioso in questa ricetta, ma credetemi, la carne macinata preparata in questo modo dà esattamente quelle cotolette succose! Ho imparato questo trucco molto tempo fa, me ne ha parlato uno chef che conoscevo, quando Internet stava appena nascendo e la ricetta non era ancora molto conosciuta.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere gli ingredienti rimanenti al petto tritato: uovo, formaggio a pasta dura grattugiato finemente, amido, maionese, curcuma. Salare il composto. A volte mi piace aggiungere i peperoni tritati finemente, risulta ancora più succoso e piccante. Questo è facoltativo: viene offerta una ricetta base.

4. PASSO 4

   

   Mescolare bene la carne macinata risultante e lasciarla riposare per un po' in modo che tutti i componenti scambino i loro aromi e si amalgamino meglio tra loro.

5. PASSO 5

   

   In una padella con olio riscaldato, friggere le cotolette su entrambi i lati, distribuendole a cucchiaio.

6. PASSO 6

   

   Posizionare le cotolette risultanti su un piatto. Ci sono due modi per portarle a prontezza: rimettere tutte le cotolette fritte nella padella, aggiungere un po' d'acqua e cuocerle a vapore sotto il coperchio fino a cottura, nel qual caso diventeranno più soffici a causa dell'ebollizione dell'amido.

7. PASSO 7

   

   Il secondo metodo consiste nel friggere più a lungo su ciascun lato a fuoco medio in modo che il pollo sia ben cotto. Il primo metodo è più delicato sulla salute. soprattutto se cucini per bambini o anziani.

Commenti sulla ricetta

leno4ka

16.09.2023

5

La ricetta è interessante, grazie all'autore. Cucino queste cotolette di pollo senza maionese.

Eleno4ka

16.09.2023

5

Ho preparato le cotolette di petto di pollo con formaggio. Al mattino ho tagliato il petto di pollo, grattugiato il formaggio, ho aggiunto il resto degli ingredienti, ho mescolato il tutto e ho lasciato marinare in modo da poter friggere le cotolette poco prima di servire. Ho aggiunto inoltre pepe nero appena macinato e un po' di aglio grattugiato al composto di cotoletta per aggiungere spezie. Si è rivelato molto gustoso, succoso, aromatico. Non è necessario preoccuparsi di formare le cotolette; basta mettere i pancake nella padella. Ricetta molto buona Grazie, Naniki!

Annuska

16.09.2023

4.6

Un ottimo modo per cucinare il pollo! Le cotolette di petto di pollo al formaggio sono molto succose perché la carne viene tritata con un coltello e non con un tritacarne. Questo fatto ha un effetto positivo sul gusto del piatto finito, ma richiede anche un coltello ben affilato, altrimenti non sarà possibile tritare la carne così finemente. Potete servire le cotolette tritate come contorno o semplicemente con verdure fresche.