Hähnchenbrustkoteletts mit Käse
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man saftige Hähnchenbrustkoteletts mit Käse? Nehmen Sie folgende Produkte: Hähnchenbrust, Hartkäse, Ei, Mayonnaise, Stärke (oder Mehl), Salz, Kurkuma (oder Ihr Lieblingsgewürz), Öl zum Braten.
SCHRITT 2
Das Filet aus der Hähnchenbrust nehmen und in kleine Würfel schneiden. Dies ist der arbeitsintensivste Vorgang in diesem Rezept, aber glauben Sie mir, so zubereitetes Hackfleisch ergibt genau diese saftigen Koteletts! Ich habe diesen Trick vor langer Zeit gelernt, ein Koch, den ich kannte, erzählte mir davon, als das Internet gerade erst entstand und das Rezept noch nicht allgemein bekannt war.
SCHRITT 3
Die restlichen Zutaten zur gehackten Brust geben: Ei, fein geriebener Hartkäse, Stärke, Mayonnaise, Kurkuma. Die Mischung salzen. Manchmal füge ich auch gerne fein gehackte Paprika hinzu, dann wird es noch saftiger und pikanter. Dies ist optional – es wird ein Grundrezept angeboten.
SCHRITT 4
Das entstandene Hackfleisch gut vermischen und eine Weile stehen lassen, damit alle Komponenten ihre Aromen austauschen und sich besser miteinander verbinden.
SCHRITT 5
In einer Pfanne mit erhitztem Öl die Koteletts von beiden Seiten anbraten und auslöffeln.
SCHRITT 6
Die entstandenen Schnitzel auf einen Teller legen. Es gibt zwei Möglichkeiten, sie fertig zu machen: Geben Sie alle gebratenen Koteletts wieder in die Pfanne, geben Sie etwas Wasser hinzu und dünsten Sie sie unter dem Deckel, bis sie gar sind. In diesem Fall werden sie durch das Kochen der Stärke lockerer.
SCHRITT 7
Die zweite Methode besteht darin, bei mittlerer Hitze auf jeder Seite länger zu braten, damit das Hähnchen gut gegart ist. Die erste Methode ist gesundheitsschonender. vor allem, wenn Sie für Kinder oder ältere Menschen kochen.
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