Cotolette di pollo tritate con amido

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare le cotolette con l'amido? Misurare tutti gli ingredienti secondo l'elenco. Lavate e asciugate bene le uova con il guscio. Lavare le verdure fresche e rimuovere l'umidità in eccesso. Pulite la carne, lavatela e asciugatela. È meglio prendere la maionese fatta in casa. Se lo desideri, puoi utilizzare carne macinata già pronta, ma le cotolette non verranno tritate.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il filetto di pollo a cubetti con un coltello affilato. Trasferire in qualsiasi ciotola conveniente.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente l'aneto. E aggiungetelo alla carne.

4. PASSO 4

   

   Sbattere le uova crude in una ciotola con il filetto di pollo tritato e le erbe aromatiche. Passare l'aglio attraverso una pressa e aggiungerlo al filetto di pollo.

5. PASSO 5

   

   Mescolare l'intera massa fino a che liscio.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi la maionese.

7. PASSO 7

   

   Mescolare ancora.

8. PASSO 8

   

   Versare l'amido nella carne macinata e mescolare nuovamente bene.

9. PASSO 9

   

   Lasciare marinare la carne macinata in questo stato a temperatura ambiente per 40 minuti. Se lo fai marinare in frigorifero, aumenta il tempo a 2 ore. Puoi coprire la ciotola con pellicola trasparente. Tieni presente che la tua carne macinata sarà liquida e non potrà formare delle cotolette.

10. PASSO 10

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella. Raccogliere la carne macinata con un cucchiaio e distribuire il composto nella padella formando cerchi uniformi. Puoi dare alle cotolette una forma ovale. Friggerli su entrambi i lati per 7-10 minuti. Calcola l'ora esatta in base alla tua stufa.

Commenti sulla ricetta

Lucia

13.10.2023

4.7

Puoi provare anche queste cotolette di pollo.

Vika Viktoria

13.10.2023

4.7

La ricetta mi è piaciuta molto, le cotolette sono molto tenere e gustose. Ho aggiunto amido di mais. Grazie all'autore!