Escalopes de poulet hachées avec de la fécule

Name: Escalopes de poulet hachées avec de la fécule
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Filet de poulet; 2 Œufs; 1 gousses d'ail Ail; 3 cuillerée à soupe Mayonnaise; 3 cuillerée à soupe Amidon; 10 g Aneth; goûter Poivre noir moulu; goûter Sel

Très savoureux, les adultes comme les enfants les adorent ! Les côtelettes avec de la fécule et de la mayonnaise hachée peuvent être servies avec n'importe quel plat d'accompagnement. La préparation prend peu de temps, c'est une recette rapide. La seule chose est qu'il faudra laisser reposer la viande hachée pendant environ quarante minutes.

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Emma Smith

Auteur de la recette

Escalopes de poulet hachées avec de la fécule

Calories

338kcal

Protéines

34g

Lipides

19g

Glucides

9g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

500g

2

1gousses d'ail

3cuillerée à soupe

3cuillerée à soupe

10g

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

ÉTAPE 1
Comment cuisiner des escalopes avec de la fécule ? Mesurez tous les ingrédients selon la liste. Lavez et séchez bien les œufs dans la coquille. Lavez les légumes verts frais et éliminez l'excès d'humidité. Nettoyez la viande, lavez-la et séchez-la. Il vaut mieux prendre de la mayonnaise maison. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la viande hachée toute prête, mais les côtelettes ne seront alors pas hachées.
ÉTAPE 2
Coupez le filet de poulet en petits cubes avec un couteau bien aiguisé. Transférer dans n’importe quel bol pratique.
ÉTAPE 3
Hachez finement l'aneth. Et ajoutez-le à la viande.
ÉTAPE 4
Battez les œufs crus dans un bol avec le filet de poulet haché et les herbes. Passer l'ail au presse et l'ajouter au filet de poulet.
ÉTAPE 5
Mélanger toute la masse jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 6
Ajouter la mayonnaise.
ÉTAPE 7
Remuez à nouveau.
ÉTAPE 8
Versez la fécule dans la viande hachée et mélangez bien à nouveau.
ÉTAPE 9
Laissez la viande hachée dans cet état mariner à température ambiante pendant 40 minutes. Si vous le faites mariner au réfrigérateur, augmentez le temps à 2 heures. Vous pouvez recouvrir le bol d'un film alimentaire. Gardez à l’esprit que votre viande hachée sera liquide et ne pourra pas être transformée en escalopes.
ÉTAPE 10
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Prenez la viande hachée avec une cuillère et étalez le mélange dans la poêle en cercles égaux. Vous pouvez donner aux côtelettes une forme ovale. Faites-les frire des deux côtés pendant 7 à 10 minutes. Calculez l'heure exacte en fonction de votre poêle.