Cotolette di pollo tritate con maionese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette di pollo tritate con maionese? Preparare tutti i prodotti secondo l'elenco: filetto di pollo (prenderlo freddo, le cotolette saranno più succose), uovo, cipolla, maionese (ho il 67% di grassi), sale, olio ad alto punto di fumo per friggere, cracker.

2. PASSO 2

   

   Lavare il filetto, eliminare eventualmente il grasso in eccesso e le pellicole, e asciugarlo con carta assorbente. Tritare la carne molto finemente con un coltello.

3. PASSO 3

   

   Lavare la cipolla, sbucciarla e tagliarla a cubetti. Per evitare che il succo di cipolla irriti le mucose degli occhi durante il taglio, vi consiglio di sciacquare il coltello e la cipolla con acqua fredda.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola profonda, unire il filetto di pollo tritato, la cipolla, la maionese, sbattere l'uovo nel composto e aggiungere sale. Mescolare accuratamente.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere un cucchiaio di pangrattato al composto per viscosità e impastare bene la carne macinata.

6. PASSO 6

   

   Versate la farina in un contenitore comodo per la panatura (io a questo scopo ho utilizzato la pellicola trasparente). Formare delle cotolette e passarle nella farina.

7. PASSO 7

   

   Scaldare una padella e aggiungere l'olio per friggere. Puoi capire che l'olio è abbastanza caldo abbassando una spatola. Se si formano delle bolle attorno alla scapola, è ora di iniziare a friggere le cotolette. Disporre le cotolette impanate nella farina sulla padella (non troppo affollata). Friggere su un lato fino a doratura, circa 3-4 minuti. Indico tempi approssimativi, poiché gli elettrodomestici e le padelle di ognuno sono diversi.

8. PASSO 8

   

   Capovolgi e friggi il secondo lato per circa 2-3 minuti, quindi cuoci sotto il coperchio (puoi aggiungere un po 'd'acqua, letteralmente un cucchiaio).

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

24.08.2023

4.7

Ho deciso di preparare delle cotolette di pollo tritate con maionese dal petto di pollo. È più facile tritare finemente una piccola quantità di carne macinata a mano senza usare un tritacarne, ma il gusto dei prodotti a base di carne macinata è diverso in meglio (penso di sì))). Ho mescolato tutti gli ingredienti, ho aggiunto sale qb (e pepe nero macinato se lo si desidera), ho formato delle piccole cotolette, le ho passate nella farina e le ho fritte in padella su entrambi i lati, e inoltre, secondo il consiglio dell'autore, le ho stufate poco sotto il coperchio con l'aggiunta di una piccola quantità di acqua. Le cotolette si sono rivelate molto gustose, tenere, succose. Li abbiamo mangiati con verdure fresche, senza aspettare il contorno))). Grazie per la ricetta, Maria!

Tateee

24.08.2023

4.6

Cucino queste cotolette per i bambini, a loro piacciono molto, e anche a me, risultano molto tenere e succose.

Pravdorub Pravdorub

24.08.2023

4.8

Io e mia figlia l'abbiamo cucinato insieme. Il risultato è stato fantastico e, soprattutto, semplice. Non avevo mai dovuto cucinare prima, ma ora ho deciso di imparare insieme a mia figlia. Ha 10 anni, la più grande. Cominciamo con piatti semplici. Divertente e gustoso. A nostra madre è piaciuto molto. Grazie mille all'autore.

stringka

24.08.2023

4.9

Cotolette pigre - per coloro a cui non piacciono le lunghe storie. Le cotolette di pollo tritate con maionese sono solo una manna dal cielo per me, me ne sono innamorato. E la famiglia ha apprezzato le insolite cotolette. Questa ricetta è ormai una delle mie preferite. Molte grazie!