Gehackte Hähnchenschnitzel mit Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gehackte Hähnchenschnitzel mit Mayonnaise? Bereiten Sie alle Produkte gemäß der Liste vor: Hähnchenfilet (gekühlt nehmen, Schnitzel daraus werden saftiger), Ei, Zwiebel, Mayonnaise (ich habe 67 % Fett), Salz, Öl mit hohem Rauchpunkt zum Braten, Cracker.

2. SCHRITT 2

   

   Das Filet waschen, bei Bedarf überschüssiges Fett und Filme entfernen und mit Papiertüchern trocknen. Das Fleisch mit einem Messer sehr fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Um zu verhindern, dass der Zwiebelsaft beim Schneiden die Augenschleimhäute reizt, empfehle ich Ihnen, Messer und Zwiebel mit kaltem Wasser abzuspülen.

4. SCHRITT 4

   

   In einer tiefen Schüssel gehacktes Hähnchenfilet, Zwiebeln und Mayonnaise vermischen, das Ei unter die Mischung schlagen und salzen. Gründlich mischen.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie der Mischung einen Löffel Semmelbrösel hinzu, um die Viskosität zu erhöhen, und kneten Sie das Hackfleisch gut durch.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie das Mehl in einen Behälter, der zum Panieren geeignet ist (ich habe dazu Frischhaltefolie verwendet). Zu Schnitzeln formen und im Mehl wälzen.

7. SCHRITT 7

   

   Eine Bratpfanne erhitzen und Öl zum Braten hinzufügen. Dass das Öl heiß genug ist, erkennen Sie daran, dass Sie einen Spatel hineintauchen. Wenn sich um das Schulterblatt herum Blasen bilden, ist es Zeit, mit dem Braten der Koteletts zu beginnen. Legen Sie die mit Mehl panierten Koteletts auf die Bratpfanne (nicht zu voll). Auf einer Seite ca. 3-4 Minuten braten, bis es braun ist. Ich gebe ungefähre Zeiten an, da alle Haushaltsgeräte und Bratpfannen unterschiedlich sind.

8. SCHRITT 8

   

   Umdrehen und die zweite Seite etwa 2-3 Minuten braten, dann unter dem Deckel garen (Sie können etwas Wasser hinzufügen, buchstäblich einen Esslöffel).

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

24.08.2023

4.7

Ich beschloss, gehackte Hähnchenschnitzel mit Mayonnaise aus Hähnchenbrust zuzubereiten. Es ist einfacher, eine kleine Menge Hackfleisch von Hand fein zu zerkleinern, ohne einen Fleischwolf zu verwenden, aber der Geschmack von Hackfleischprodukten ist zum Besseren anders (glaube ich))). Ich habe alle Zutaten gemischt, nach Belieben Salz (und nach Wunsch gemahlenen schwarzen Pfeffer) hinzugefügt, kleine Koteletts geformt, in Mehl gewälzt und in einer Bratpfanne von beiden Seiten gebraten sowie, nach Anraten des Autors, auch gedünstet etwas unter dem Deckel unter Zugabe einer kleinen Menge Wasser aufkochen. Die Schnitzel sind sehr lecker, zart und saftig geworden. Wir haben sie mit frischem Gemüse gegessen, ohne auf die Beilage zu warten))). Danke für das Rezept, Maria!

Tateee

24.08.2023

4.6

Ich koche diese Schnitzel für Kinder, sie schmecken ihnen sehr gut und mir auch, sie werden sehr zart und saftig.

Pravdorub Pravdorub

24.08.2023

4.8

Meine Tochter und ich haben es zusammen gekocht. Es ist großartig geworden und vor allem war es einfach. Ich musste vorher noch nie kochen, aber jetzt beschloss ich, es gemeinsam mit meiner Tochter zu lernen. Sie ist 10 Jahre alt, die Älteste. Beginnen wir mit einfachen Gerichten. Lustig und lecker. Unserer Mutter hat es sehr gut gefallen. Vielen Dank an den Autor.

stringka

24.08.2023

4.9

Faule Schnitzel – für diejenigen, die keine lange Aufregung mögen. Gehackte Hähnchenschnitzel mit Mayonnaise sind für mich einfach ein Geschenk des Himmels, ich habe mich in sie verliebt. Und die Familie schätzte die ungewöhnlichen Schnitzel. Dieses Rezept ist mittlerweile eines meiner Lieblingsrezepte. Vielen Dank!