Cotolette di petto di pollo tritate con amido e maionese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Tagliare il filetto di pollo (petto) a pezzetti: più piccoli sono, meglio è, poiché le cotolette risulteranno più tenere e succose. Se il petto di pollo è congelato, devi prima scongelarlo e asciugarlo.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. È meglio usare cipolle bianche, non viola, in modo che le cotolette non risultino con una tinta bluastra.

3. PASSO 3

   

   Versare la carne di pollo e le cipolle in una ciotola di dimensioni adeguate, sbattere un uovo, aggiungere la maionese, aggiungere l'amido e il sale. In questa fase, puoi anche aggiungere condimenti a piacere e aneto fresco tritato.

4. PASSO 4

   

   Mescolare tutto accuratamente con una forchetta. Risulta essere carne macinata liquida.

5. PASSO 5

   

   In una padella, scaldare 2 cucchiai di olio vegetale raffinato per il primo lotto di cotolette. Non è necessario versare altro olio affinché le cotolette non escano unte e rilasceranno comunque il succo. Quando l'olio sarà caldo, aggiungere un cucchiaio di carne macinata alla volta, formando delle tortine rotonde. A fuoco moderato friggere per 4-5 minuti fino a doratura.

6. PASSO 6

   

   Girare le cotolette dall'altra parte e friggerle per altri 4-5 minuti fino a completa cottura. La carne di pollo cuoce rapidamente: questa volta è sufficiente per far cuocere bene le cotolette. Non è necessario estinguerli ulteriormente. Prima della cottura successiva, aggiungi un altro paio di cucchiai di olio nella padella e scaldalo. Utilizzare tutta la carne macinata. Ne ho fatte tre porzioni in una piccola padella.

7. PASSO 7

   

   Disporre le cotolette su un piatto. La quantità di prodotti specificata produrrà 8 cotolette di medie dimensioni.

Commenti sulla ricetta

Mestolo

12.11.2023

5

Cotolette preferite! Cucino cotolette di pollo tritate con formaggio.

Natalia M

12.11.2023

4.9

Le cotolette di petto di pollo tritate con amido e maionese vengono preparate semplicemente alla velocità della luce) Ho tutte le proporzioni secondo la ricetta, solo che ho preso una cipolla grande, adoro le cipolle nelle cotolette, danno succosità. Ho macinato il petto di pollo in un frullatore e ho tritato la cipolla con un coltello come nella ricetta. Le cotolette vengono fritte velocemente; Ho messo le cotolette finite su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso. L'amido e la maionese hanno reso le cotolette molto tenere con una crosta marrone dorata. Ebbene, cotolette molto succose e gustose, le abbiamo mangiate subito a cena con tutta la famiglia. Il contorno era riso e pasta, a seconda delle vostre preferenze) La ricetta è riuscita, la consiglio a tutti!

Eleno4ka

12.11.2023

5

Ho preparato delle cotolette di petto di pollo tritate con amido e maionese. È l'uso della carne macinata, e non della carne macinata, che rende queste cotolette particolarmente gustose. Piccoli pezzi di carne mantengono bene la loro forma durante la frittura grazie all'aggiunta di amido, maionese e uova. Le cotolette sono facili da girare, risultano appetitose, succose, molto gustose! Li ho serviti con purè di patate. Consolidamento! Grazie per la ricetta, Sharlis!

Pirko Rita

12.11.2023

4.5

Il mio uomo adora queste cotolette. Risultano tenerissimi. Allego un reportage fotografico