Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Stärke und Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Schneiden Sie das Hähnchenfilet (Brust) in kleine Stücke – je kleiner, desto besser, da die Schnitzel zarter und saftiger werden. Wenn Ihre Hähnchenbrust gefroren ist, müssen Sie sie zuerst auftauen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und fein hacken. Es ist besser, weiße und keine violetten Zwiebeln zu verwenden, damit die Koteletts keinen bläulichen Farbton bekommen.

3. SCHRITT 3

   

   Hühnerfleisch und Zwiebeln in eine Schüssel geeigneter Größe geben, ein Ei unterrühren, Mayonnaise hinzufügen, Stärke und Salz hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie auch Gewürze und gehackten frischen Dill hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Alles gründlich mit einer Gabel vermischen. Es stellt sich heraus, dass es sich um flüssiges Hackfleisch handelt.

5. SCHRITT 5

   

   In einer Bratpfanne 2 Esslöffel raffiniertes Pflanzenöl für die erste Portion Schnitzel erhitzen. Damit die Koteletts nicht fettig werden und trotzdem Saft abgeben, muss kein Öl nachgefüllt werden. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie jeweils einen Esslöffel Hackfleisch hinzu und formen Sie runde Kuchen. Bei mäßiger Hitze 4–5 Minuten braten, bis es braun ist.

6. SCHRITT 6

   

   Die Schnitzel auf die andere Seite wenden und weitere 4-5 Minuten braten, bis sie vollständig gar sind. Hähnchenfleisch gart schnell – diese Zeit reicht aus, damit die Koteletts gut garen. Ein zusätzliches Löschen ist nicht erforderlich. Vor der nächsten Portion noch ein paar Esslöffel Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Das gesamte Hackfleisch verwenden. Ich habe drei Portionen in einer kleinen Bratpfanne zubereitet.

7. SCHRITT 7

   

   Die Schnitzel auf einen Teller legen. Die angegebene Produktmenge ergibt 8 mittelgroße Schnitzel.

Kommentare zum Rezept

Kelle

12.11.2023

5

Lieblingskoteletts! Ich koche gehackte Hähnchenschnitzel mit Käse.

Natalia M

12.11.2023

4.9

Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Stärke und Mayonnaise werden einfach blitzschnell zubereitet) Ich habe alle Proportionen laut Rezept, nur habe ich eine große Zwiebel genommen, ich liebe Zwiebeln in Koteletts, sie geben Saftigkeit. Ich habe die Hähnchenbrust in einem Mixer zerkleinert und die Zwiebel wie im Rezept mit einem Messer gehackt. Die Schnitzel sind schnell gebraten

Eleno4ka

12.11.2023

5

Ich habe gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Stärke und Mayonnaise zubereitet. Es ist die Verwendung von Hackfleisch statt Hackfleisch, die diese Koteletts besonders lecker macht. Kleine Fleischstücke behalten beim Frittieren durch die Zugabe von Stärke, Mayonnaise und Eiern ihre Form. Die Schnitzel lassen sich leicht wenden, sie werden appetitlich, saftig, sehr lecker! Ich habe sie mit Kartoffelpüree serviert. Konsolidierung! Danke für das Rezept, Sharlis!

Pirko Rita

12.11.2023

4.5

Mein Mann liebt diese Schnitzel einfach. Sie werden sehr zart. Ich füge einen Fotobericht bei