Hähnchen in Mayonnaise im Ofen - 48 Kochen Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, Hühnchen in Mayonnaise zuzubereiten. Vom Marinieren darin bis zum Backen im Ofen oder Schmoren in der Pfanne. Mayonnaise kann alles sein: hausgemacht, gekauft, mager, vollfett, mit Oliven- oder Sonnenblumenöl, mit Milch oder Eiern, Hühner- oder Wachteleiern – alles bleibt der Wahl des Kochs überlassen.

Am leckersten ist es, Hühnchen in Mayonnaise zu backen. Die in einer dünnen Schicht auf die Oberfläche aufgetragene Soße verleiht erstens eine appetitliche Kruste, macht zweitens das Fleisch weich und verleiht ihm einen besonderen Geschmack. In den meisten Fällen wird Mayonnaise mit Knoblauch oder anderen aromatischen Gewürzen vermischt. Wenn das Hähnchen im Ganzen gebacken wird, muss es innen und außen gesalzen werden. Wenn die Mayonnaise genügend Salz enthält, geben Sie Salz nur hinein. Die Soße wird auf die Haut des Hähnchens aufgetragen. Manchmal wird empfohlen, den Kadaver 10-15 Minuten lang so stehen zu lassen. Oder Sie schicken es sofort in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Die Backzeit hängt von der Leistung des Ofens und seinem Typ, Gas oder Elektro, ab. Diese Feinheiten werden bereits direkt in den Rezepten für Hühnchen in Mayonnaise beschrieben.

Die zweitbeliebteste Kochmethode ist das Schmoren in der Pfanne. In diesem Fall ist Mayonnaise die Basis für eine komplexere Sauce. Es kann aber auch alleine verwendet werden. Im ersten Fall wird es mit Wasser und Gewürzen nach Geschmack vermischt. Im zweiten Schritt wird gehacktes Hühnchen mit Zwiebeln und anderem Gemüse, falls verfügbar, hinzugefügt. Nach Bedarf wird Wasser hinzugefügt.

Die dritte Kochmethode ist das Braten. Es kann als das einfachste angesehen werden. Mayonnaise fungiert hier als Teig oder Leison. Sie können auch andere Gewürze, Gemüse, Pilze, Mehl, Müsli hinzufügen – alles, was dem Teig hinzugefügt wird.