Hähnchenkeule im Ofen mit Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Hähnchenkeulen mit Mayonnaise im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können jede Mayonnaise Ihrer Wahl verwenden. Ich habe ein hausgemachtes, hergestellt mit Aquafaba. Sie können auch Ihr eigenes Set an Trockengewürzen auswählen. Hähnchenschenkel können gekühlt oder gefroren eingenommen werden

2. SCHRITT 2

   

   In einer separaten Schüssel alle trockenen Gewürze vermischen. Ich verwende Paprika, Suneli-Hopfen, spezielle Gewürze für Hühnchen, gemahlenen Pfeffer und Salz. Ich füge auch Curry hinzu, obwohl es auch in den Hühnergewürzen enthalten ist, aber ich mag das Aroma dieses Gewürzs, also füge ich mehr davon hinzu. Alle Gewürze vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse geben.

4. SCHRITT 4

   

   Mayonnaise mit Knoblauch vermischen und verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Hähnchenkeulen putzen, waschen und trocknen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Hähnchenkeulen mit einer Mischung aus trockenen Gewürzen bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Mit Knoblauch vermischte Mayonnaise in die Schüssel mit den Hähnchenschenkeln geben.

8. SCHRITT 8

   

   Alles gut vermischen, damit die Mayonnaise gleichmäßig über das Hähnchen verteilt wird. Stellen Sie die Hähnchenschale zum Marinieren 30 Minuten lang in den Kühlschrank. Sie können es über Nacht marinieren lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab. Fetten Sie das Pergament mit Pflanzenöl ein. Die Hähnchenschenkel auf ein Backblech legen. Backen Sie das Hähnchen etwa 35–40 Minuten lang in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen und gießen Sie dabei regelmäßig den Saft vom Boden des Backblechs über die Keulen. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

22.10.2023

4.6

Für den Feiertag habe ich Hähnchenkeulen mit Mayonnaise im Ofen gebacken. Es ist großartig geworden! Für die Marinade habe ich Mayonnaise mit einem Fettgehalt von 67 % und Olivenöl verwendet. Ich mag kein Hopfen-Suneli, deshalb habe ich als Gewürze Paprika, Curry und Hühnergewürz verwendet. Ich habe die Keulen über Nacht im Kühlschrank mariniert. Während dieser Zeit wurde das Fleisch so gut mariniert, dass es weich und schmackhaft wurde. Ich habe sie nur 30 Minuten gebacken. Wie sie rot wurden! Die Kruste ist knusprig! Das Fleisch ist aromatisch, würzig – sehr lecker! Alle Gäste mochten die Trommelstöcke, weil sie nicht nur lecker, sondern auch sättigend sind. Gebackenes Hühnerfleisch passt besonders gut zu Salzkartoffeln und Gemüsesalaten.

Ljudmila

22.10.2023

4.9

Mit diesem Rezept können Sie ein tolles Abendessen im Ofen zubereiten! Hähnchenkeule im Ofen mit Mayonnaise passt perfekt ins Menü für einen gemütlichen Familienabend. Ich habe es mit Zwiebeln gebacken. Die Zwiebel dient hier als Beilage, ungewöhnlich, aber unglaublich lecker. Danke für das Rezept!