Pilon de poulet au four avec mayonnaise

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire un pilon de poulet au four avec de la mayonnaise ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser n'importe quelle mayonnaise de votre choix. J'en ai un fait maison, à base d'aquafaba. Vous pouvez également choisir votre propre ensemble d'épices sèches. Les cuisses de poulet peuvent être consommées réfrigérées ou congelées ; dans ce dernier cas, ils doivent être décongelés au préalable en les plaçant sur la tablette inférieure du réfrigérateur.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un autre bol, mélanger toutes les épices sèches. J'utilise du paprika, du houblon suneli, des épices spéciales pour le poulet, du poivre moulu et du sel. J'ajoute aussi du curry, bien que les épices pour poulet en contiennent également, mais j'aime l'arôme de cette épice, donc j'en rajoute plus. Mélangez toutes les épices.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les gousses d'ail et passez-les au presse.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger la mayonnaise avec l'ail et mélanger.

5. ÉTAPE 5

   

   Nettoyer les pilons de poulet, les laver et les sécher.

6. ÉTAPE 6

   

   Saupoudrer les pilons de poulet d'un mélange d'épices sèches et laisser reposer 20 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la mayonnaise mélangée à l'ail dans le bol avec les cuisses de poulet.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez bien le tout pour que la mayonnaise soit uniformément répartie sur le poulet. Placez le bol de poulet au réfrigérateur pour mariner pendant 30 minutes. Vous pouvez le laisser mariner toute la nuit.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Graisser le parchemin avec de l'huile végétale. Placer les cuisses de poulet sur une plaque à pâtisserie. Cuire le poulet environ 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C, en versant périodiquement le jus du fond de la plaque à pâtisserie sur les cuisses. Déterminez le temps et la température de cuisson exacts en fonction de votre four. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

22.10.2023

4.6

Pour les vacances, j'ai fait cuire des pilons de poulet au four avec de la mayonnaise. Cela s'est avéré génial ! Pour la marinade, j'ai utilisé de la mayonnaise à 67% de matière grasse et de l'huile d'olive. Je n’aime pas le houblon-suneli, j’ai donc utilisé du paprika, du curry et du poulet pour les épices. J'ai fait mariner les cuisses au réfrigérateur toute la nuit. Pendant ce temps, la viande était si bien marinée qu'elle devenait douce et savoureuse. Je les ai cuits pendant seulement 30 minutes. Comme ils sont devenus rouges ! La croûte est croustillante ! La viande est aromatique, épicée - très savoureuse ! Tous les invités ont apprécié les pilons, car ils sont non seulement savoureux, mais aussi nourrissants. La viande de poulet au four se marie particulièrement bien avec les pommes de terre bouillies et les salades de légumes.

Lyudmila

22.10.2023

4.9

Vous pouvez préparer un excellent dîner au four en utilisant cette recette ! Le pilon de poulet au four avec mayonnaise s'intègre parfaitement au menu d'une soirée familiale conviviale. Je l'ai fait cuire avec des oignons. L'oignon sert ici de plat d'accompagnement, inhabituel mais incroyablement savoureux. Merci pour la recette!