フライパンにマヨネーズを入れたチキンフィレのカツレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで鶏の切り身からカツレツを作る方法は？とても簡単で早いです！まず、リストに従って必要な材料を準備します。指定されたスパイスに加えて、パプリカやドライハーブなど、好みに応じて独自のスパイスを追加することもできます。ただし、既製のスパイス混合物を使用する場合は、通常、すでに塩とコショウが含まれていることに注意してください。そうしないと、塩分過多の危険があります。そして皿にコショウを振ります。

2. ステップ 2

   

   鶏の切り身を洗い、乾燥させ、フィルムや脂肪の部分を取り除きます。肉を非常に小さな立方体に切ります。胸肉のチキンフィレの代わりに、もも肉を使用することもできます。カツレツはより脂肪が多く、よりジューシーになりますが、胸肉を使用すると、より栄養価が高くなります。

3. ステップ 3

   

   ボウルに卵を割り入れ、鶏肉を加え、マヨネーズと厳選したスパイスを加えます。私はこの混合物を鶏肉、塩、コショウ、パプリカ少々に使います。混合物を滑らかになるまでよく混ぜます。 20分間マリネしたままにします。

4. ステップ 4

   

   ふるった小麦粉をひき肉に入れて混ぜます。小麦粉は水分を多く吸収するため、塊はすぐに濃くなり始めます。

5. ステップ 5

   

   小麦粉の品質、マヨネーズの水分含有量、卵の大きさによっては、塊が少し液体のままになるか、逆に濃厚になる場合があります。ここで、どの一貫性が最も好みかを自分で決めてください。かなり濃厚だったので薄めませんでした。ただし、必要に応じて、ひき肉に少量のマヨネーズまたは牛乳を加えて、塊を薄くすることができます。

6. ステップ 6

   

   フライパンに植物油を入れて中火で熱します。大さじを使って鶏肉を熱した油に入れ、小さなカツレツを作ります。カツレツの片面をきつね色になるまで約5〜6分間揚げます。次にカツレツを裏返し、蓋をして火が通るまで約6〜8分間揚げます。ストーブに集中してください。

7. ステップ 7

   

   完成したカツレツをお皿に移し、すぐにお召し上がりください。ゆでた野菜、シリアル、パスタ、または新鮮な野菜のサラダがサイドディッシュとして適しています。食欲旺盛！

レシピへのコメント

カチューシャチーズケーキ

07.11.2023

4.6

必要に応じて、マヨネーズとでんぷんを添えたチキンカツのレシピビデオをご覧ください。

マーシャ470

07.11.2023

4.6

息子と私は、鶏の切り身とマヨネーズをフライパンで入れてカツレツを作るのが大好きです。とてもジューシーであっという間に食べられてしまいます。長男も次男もすぐに掴んで食べてしまったので、まともな写真を撮る暇もありませんでした。レシピによれば、骨のないもも肉を使い、明るさを出すためにネギを少し加えました。ところで、発煙点の高いオイルについての情報を提供していただいた著者様、誠にありがとうございました。とても興味深いですね、私も気づきませんでした。とても興味深いです）

シャーリス

07.11.2023

4.7

カツレツはすぐに火が通り、とてもおいしいです！そして、あなたのすべての写真と同様に、写真は美しく仕上がりました）））