チョップドカツレツ - 123 料理レシピ

切り身を切りやすくするために、冷凍庫に保管しておくとよいでしょう。噛んだときに肉片がはっきりと感じられることを好む人もいます。その場合、フィレは約1 cmの大きめにカットされます。そして、塊がその形状をよく保ち、バラバラにならないように、完成した混合物をより長くマリネし、より多くの増粘剤を追加する必要があります。牛肉、鶏肉、七面鳥、またはその他の家禽、豚肉、子羊肉、ウサギなど、あらゆる種類のサーロイン肉が適しています。チョップドカツレツのレシピは、通常の挽いたカツレツの作り方とは多少異なります。

- 成分のリストはさらに広範囲になる可能性があります。 500グラムの肉には、同じ数の追加製品が混合されます。組成物は多成分です。通常の玉ねぎ、パン粉、卵に加えて、マヨネーズ、小麦粉、でんぷん、セモリナ粉、ハードチーズ、クリーム、さまざまな野菜、ヨーグルト、ニンジン、リンゴ、ケフィアが刻んだカツレツに追加されます...これらの製品は、ジューシーさとジューシーさのために必要です。一緒に保持しています。 - 完成したひき肉を冷蔵庫に少なくとも2時間置くか、一晩放置します。 - 混合物にパン粉を付けず、大さじ1杯の混合物をフライパンに入れ、きつね色になるまで炒めます。