豚レバーカツ

Name: 豚レバーカツ
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 400 グラム 豚レバー; 1 卵; 3 大さじ セモリナ粉; 1 大さじ 植物油; 味わう 挽いた黒胡椒; 味わう 塩

速くて、シンプルで、安いですが、味は負けません。私は子供の頃からレバカツが大好きでした。母は私のリクエストでよく作ってくれました。確かに、豚肉よりも鉄分が豊富な牛レバーから主に作られています。そして、これは血中のヘモグロビンレベルを維持するために非常に重要です。どのレバーでカツを作るかはあまり悩みません。どれを使ってもとても美味しいです。豚レバーカツはおそらく牛レバーよりも柔らかくて柔らかいです。まあ、豚レバーのコストは安くなります。

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エマ・スミス

レシピ作成者

カロリー

139kcal

たんぱく質

15g

脂質

7g

炭水化物

8g

*1人分あたりの栄養価

材料

人分: 6

400グラム

1

3大さじ

1大さじ

味わう

味わう

手順

調理時間: 40 分

ステップ 1
材料を準備します。豚レバーカツレツを準備するには、豚レバー、セモリナ粉、大きな卵、挽いた黒コショウ、塩が必要です。
ステップ 2
豚レバーをすすぎ、乾燥させ、すべてのフィルムとダクトを取り除きます。細かく切ります。
ステップ 3
豚レバーを肉挽き器に通し、ミキサーで泡立てます。
ステップ 4
ひき肉に卵、セモリナ粉、胡椒、塩を加えます。
ステップ 5
すべてをよく混ぜ、セモリナ粉が膨潤するように室温で15分間放置します。
ステップ 6
フライパンに植物油を熱し、レバー生地をスプーンで取り出し、小さなカツレツを作ります。黄金色になるまで片面4分ずつ揚げます。

レシピへのコメント

ママ・ティマ

29.09.2023

4.9

レバーカツは柔らかくてとても美味しいです。私はいつもこのチキンレバーカツを作ります

フレイヤ

29.09.2023

4.8

豚レバーカツは柔らかく仕上がりました。子供たちはレバーが苦手ですが、カツは美味しそうに食べていました。まずレバーを冷水に浸して苦味を抜きました。それから彼女はフィルムを剥がしました。それを細かく切って、卵、玉ねぎ、塩、コショウと一緒にミキサーに入れます。ラードは加えませんでした。滑らかになるまですべてを粉砕します。カップに入れて小麦粉を加えて全体を混ぜました。得られたみじん切りレバーを加熱したフライパンにスプーンで入れ、カツレツを作ります。マーク4の位置で片面3〜4分ずつ揚げます。あらゆるおかずと一緒にお召し上がりいただけます。家族はご飯と一緒の方が好きです。