柔らかいチキンカツレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで柔らかいチキンカツを揚げる方法は？必要な材料をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   鶏ささみを流水で洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、できるだけ小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   みじん切りにしたフィレを、ひき肉を混ぜるのに適した深いボウルに置きます。

4. ステップ 4

   

   ボウルに卵を割りほぐし、サワークリームを加えます。よく混ぜます。卵には有害な細菌が含まれている可能性があるため、まず流水で重曹を使用して卵を洗います。

5. ステップ 5

   

   次にボウルに小麦粉を加えて混ぜます。ひき肉が非常に液体であることが判明した場合は、小麦粉をもう少し加えて再度混ぜます。あまり厚くないはずです。塩とコショウを加えて味を調えます。好みに合わせてスパイスを選択してください。鶏肉用の既製のスパイス混合物を使用することもできますが、塩がすでに存在している可能性があるため、塩の量を減らす必要があります。混合物を30分間マリネさせます。

6. ステップ 6

   

   フライパンに油を熱します。混合物をパテにスプーンで入れ、中火で炒めます。

7. ステップ 7

   

   片面に焼き色がついたら、カツレツを反対側にひっくり返します。

8. ステップ 8

   

   数分後、鍋に蓋をし、完了するまでさらに数分煮ます。柔らかくてジューシーなチキンカツを、おかず、野菜、サラダと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

スタニク-77

19.09.2023

5

美味しいチキンカツが食べられます。こちらはメンチカツの別バージョン。

フレイヤ

19.09.2023

4.5

柔らかいチキンカツはとても簡単に作れる料理です。このレシピによるカツレツはジューシーで柔らかくなります。そして、黄金色になった生地は本当に美味しそうです。カツレツをご飯と一緒に食べましたが、とても美味しくてボリュームがありました。

エカテリーナ・シデルニコワ

19.09.2023

4.5

この素晴らしいレシピをありがとう。美味しくて早くて安いことがわかりました。ホステルに住むときに必要なものだけ。このカツレツをもっと頻繁に調理します)

サルボナ

19.09.2023

4.8

とても簡単でとても美味しいです！レシピをありがとうございました。子供たちも大喜びですが、喜ばせるのは難しいです

ニカ

19.09.2023

4.5

素晴らしいカツレツのレシピをありがとうございます。私自身、長い間同様のカツレツを準備してきました。肉挽き器で挽いたものではなく、みじん切りにした鶏肉が大好きです。でも私のレシピは少し違います。このレシピを参考にカツレツを作ってみることにしました。期待通り、カツレツはとても柔らかくて美味しかったです！熱くても冷たくても良いです。