オーブンで焼くスケトウダラのフィッシュカツレツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでスケトウダラからフィッシュカツレツを作る方法は？必要な材料をすべて準備します。カツレツは、新鮮な魚の切り身または冷凍の魚の切り身から調理できます。この場合、まず冷蔵庫で魚を解凍し、余分な水分を絞る必要があります。冷凍した魚を食べる場合は、直接解凍すると魚の残りが少なくなることを覚えておいてください。したがって、魚は予備を持って取りましょう。既製のスケトウダラのひき肉も適しています。

2. ステップ 2

   

   白パンのスライスから耳を切り取ります。パンに牛乳を注ぎ、10分ほど放置します。完全に柔らかいパンではなく、昨日のパンを取る方が良いです。パンが完全に乾いていても大丈夫です。牛乳を入れると柔らかくなります。

3. ステップ 3

   

   スケトウダラの切り身を洗い、乾燥させて小骨を取り除きます。

4. ステップ 4

   

   フィレをブレンダーボウルに入れ、滑らかになるまでブレンドします。

5. ステップ 5

   

   出来上がった魚のすり身をボウルに入れます。パンを絞ってひき肉の中に入れます。さらに卵、溶かしバター、塩、コショウを加えます。プレス機にかけたニンニクを加えます。

6. ステップ 6

   

   ひき肉を手でよくこねます。ひき肉が水っぽい場合は大さじ1～2を加えてください。 l.セモリナ粉を加えて20分間放置して膨らませます。完成したひき肉を冷蔵庫に20分間置きます。

7. ステップ 7

   

   セモリナ粉またはパン粉を平らな皿に注ぎます。冷やしたひき肉から中くらいの大きさの丸いカツレツを作り、パン粉をまぶして四方に巻きます。このレシピのビデオでは、クッキングリングを使って、滑らかで美しいカツレツを手早く簡単に作る方法を紹介しています。

8. ステップ 8

   

   クッキングシートを敷いた天板にカツレツを置きます。フィッシュカツレツを180℃に予熱したオーブンに30〜35分間入れます。正確な焼き時間はオーブンの機能によって異なりますので、目安としてご利用ください。オーブンに対流モードがある場合は、オンにすることをお勧めします。そうすればカツは上下均等に焼き上がります。おそらく、さらに早く焼き上がるでしょう。ただし、乾燥していないかを確認することが重要です。

9. ステップ 9

   

   カツレツをおかずと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マリヤ

30.07.2023

4.6

私は普段、スケトウダラのフィッシュカツをフライパンで揚げます。次回はオーブンで焼いてみます。

アレクサ

30.07.2023

5

書きながらよだれが出てきます） 昨日カツを揚げたのですが、すでにまたリピートしたいです。オーブンで焼いたおいしいスケトウダラのフィッシュカツレツは、とてもジューシーで柔らかいです。昨日はご飯と一緒に食べました - まさにスーパーデュエットです！レシピをありがとう！