Cotolette di pesce Pollock al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette di pesce dal pollock al forno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Le cotolette possono essere preparate con filetti di pesce fresco o congelato. In questo caso, dovrai prima scongelare il pesce nel frigorifero e spremere l'acqua in eccesso. Se prendi pesce congelato, tieni presente che quando scongeli direttamente il pesce, ne rimarrà meno. Pertanto, prendi il pesce con una riserva. È adatto anche il pesce tritato pronto di pollock.

2. PASSO 2

   

   Eliminate la crosta dalle fette di pane bianco. Versare il latte sul pane e lasciare agire per 10 minuti. È meglio prendere il pane non del tutto morbido, ma il pane di ieri. Se il vostro pane è completamente asciutto, va bene, funzionerà anche e il latte lo ammorbidirà.

3. PASSO 3

   

   Lavare il filetto di pollock, asciugarlo e rimuovere le piccole lische.

4. PASSO 4

   

   Mettete il filetto nella ciotola del frullatore e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. PASSO 5

   

   Metti il ​​​​pesce tritato risultante in una ciotola. Strizzate il pane e mettetelo nella carne macinata. Aggiungete anche l'uovo, il burro fuso, sale e pepe. Aggiungere uno spicchio d'aglio passato alla pressa.

6. PASSO 6

   

   Impastare accuratamente la carne macinata con le mani. Se la carne macinata risulta acquosa, aggiungere 1-2 cucchiai. l. semola e lasciare gonfiare per 20 minuti. Mettere la carne macinata finita in frigorifero per 20 minuti.

7. PASSO 7

   

   Versare il semolino o il pangrattato su un piatto piano. Formare delle cotolette rotonde di media grandezza dalla carne macinata refrigerata e arrotolarle nell'impanatura su tutti i lati. Nel video di questa ricetta vi mostro come potete formare velocemente e facilmente delle belle cotolette lisce utilizzando un anello di cottura.

8. PASSO 8

   

   Disporre le cotolette su una teglia rivestita di pergamena. Mettete le cotolette di pesce in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende dalle caratteristiche del tuo forno, quindi usalo come guida. Se il forno ha una modalità convezione, è meglio accenderlo. Quindi le cotolette verranno cotte equamente sopra e sotto. Forse cuoceranno ancora più velocemente. Ma è importante controllare che non si secchino.

9. PASSO 9

   

   Servire le cotolette con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

mariya

30.07.2023

4.6

Di solito friggo le cotolette di pesce pollock in una padella. La prossima volta proverò a cuocerla al forno.

Alexa

30.07.2023

5

Sto sbavando mentre scrivo) Ieri ho fritto le cotolette, ma voglio già ripetere il pasto. Deliziose cotolette di pesce pollock al forno, molto succose e tenere. Ieri l'ho servito con il riso: semplicemente un super duetto! Grazie per la ricetta!