オーブンで鶏肉をマヨネーズで焼く - 48 料理レシピ

鶏肉をマヨネーズで調理する方法はたくさんあります。マリネに始まり、オーブンで焼いたり、フライパンで煮込んだり。マヨネーズは何でも構いません。自家製、購入したもの、赤身のもの、全脂肪のもの、オリーブ油またはひまわり油を使用したもの、牛乳または卵を使用したもの、鶏肉またはウズラの卵を使用したものなど、すべては料理人の選択次第です。

鶏肉をマヨネーズで焼くのが一番おいしいです。表面に薄く塗られたソースは、第一に食欲をそそる皮を与え、第二に肉を柔らかくして特別な風味を与えます。ほとんどの場合、マヨネーズにはニンニクやその他の香りのよいスパイスが混ぜられます。鶏肉を丸ごと焼く場合は、内側と外側に塩を付ける必要があります。マヨネーズに塩分が足りていれば中にだけ塩を加えます。タレは鶏の皮に塗ってあります。場合によっては、死骸をそのまま10〜15分間放置することをお勧めします。または、すぐに180℃に予熱したオーブンに送ってもいいです。焼き時間はオーブンの出力とその種類（ガスか電気か）によって異なります。これらの微妙な点は、鶏肉のマヨネーズ煮のレシピですでに説明されています。

2番目に人気の調理法はフライパンで煮込む方法です。この場合、マヨネーズがより複雑なソースの基礎となります。しかし、単独で使用することもできます。最初のケースでは、水とスパイスを加えて味を調えます。 2つ目では、みじん切りにした鶏肉に玉ねぎやその他の野菜（あれば）を加えます。必要に応じて水を加える。

3つ目の調理法は揚げ物です。それは最も単純であると考えることができます。ここでのマヨネーズはバッターまたはレゾンの役割を果たします。他のスパイス、野菜、キノコ、小麦粉、シリアルなど、生地に加えられるものすべてを加えることもできます。