鶏のドラムスティックをオーブンでホイルで焼いたもの

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   鶏のドラムスティックをオーブンでホイルで焼く方法は？まず、必要な材料を準備します。鶏もも肉に加えて、鶏のささみ、もも肉、または丸ごとの鶏もも肉を使用できます。市販のコリアンダーでも代用できますが、同じです。

2. ステップ 2

   

   鶏もも肉を洗い、乾燥させます。

3. ステップ 3

   

   コリアンダーの種をコーヒーグラインダーで挽きます。研磨の程度はお好みでご自身で決めてください。細かく粉砕しましたが、粉々にはなりませんでした。コーヒーグラインダーをお持ちでない場合は、手持ちのスパイスグラインダーでも代用できます。最後の手段として、穀物を袋に入れて麺棒で砕いてもいいでしょう。コリアンダーの種子は、コリアンダー（種子）という名前で店頭で一般的に販売されています。

4. ステップ 4

   

   ニンニクを細かいおろし金ですりおろすか、プレス機に通します。

5. ステップ 5

   

   鶏もも肉の入ったボウルにマヨネーズを入れ、みじん切りのコリアンダー、ニンニク、塩、コショウを加えます。

6. ステップ 6

   

   脚全体が香り豊かなマヨネーズ混合物で覆われるように、すべてをよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   鶏肉を入れたボウルをラップで覆い、室温で1時間、それ以上の場合は冷蔵庫でマリネします。鶏肉を冷蔵庫に一晩放置しました。

8. ステップ 8

   

   マリネしたドラムスティックを小さなホイルの上に個別に置きます。残りのマヨネーズマリネを塗ります。粉砕したパプリカを各脚の上に振りかけます。

9. ステップ 9

   

   肉をしっかりと密閉しないように注意しながら、脚をホイルで慎重に包みます。ホイルが密着しすぎると、肉に張り付いて皮だけが剥がれてしまう可能性が高くなります。

10. ステップ 10

    

    脚をホイルに包み、クッキングシートまたはホイルを敷いた天板に置きます。鶏もも肉を180℃に予熱したオーブンで45分ほど焼きます。

11. ステップ 11

    

    次に、ホイルの包みを外し、足をオーブンに戻し、少しカリカリになるまでさらに 10 ～ 15 分間、またはもう少し長く焼きます。

12. ステップ 12

    

    鶏肉を焼いている間にソースを作ります。原則として、ソースなしでも大丈夫ですが、ソースを使用するとはるかに美味しくなります。したがって、特に必要な材料が非常に少なく、5分しかかからないので、怠けずに準備することをお勧めします。

13. ステップ 13

    

    ニンニクの皮をむき、プレス機にかけるか、細かいおろし金ですりおろします。

14. ステップ 14

    

    コリアンダーを洗って乾燥させ、ナイフで細かく刻みます。

15. ステップ 15

    

    容器にきれいな飲料水、トマトペースト、ニンニクを入れ、滑らかになるまでかき混ぜます。

16. ステップ 16

    

    ソースの味見をします。刻んだコリアンダー、挽いたコショウ、塩をソースに加えて味を調えます。すべてをもう一度混ぜます。

17. ステップ 17

    

    完成した足をお皿に置き、トマトソースを添えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メイスティン

02.08.2023

4.9

今日はオーブンで信じられないほどおいしい鶏のドラムスティックをホイルで焼きました。マヨネーズがあると思ったのですがなかったので、鶏肉を使ってドラムスティックをマリネしました。マリネにパプリカを直接加えてみました。スパイスの中には、すり鉢で砕いたコリアンダーと挽いた黒胡椒も加えました。調理中の香りがとても美味しかったです。調理が終了する約10分前に、ホイルを広げて少し焼き色をつけました。鶏肉は色も綺麗でとても美味しかったです！誰もが追加を望んでいた！今回はソースは作らないことにしましたが、ソース大好きなので次回は必ず作ります！レシピが超すごい！！！マリアさん、ありがとうございました！

金星

02.08.2023

4.7

シンプルなレシピなのに、びっくりするほど美味しい！オーブンでホイルに包んで焼いた鶏モモ肉は素晴らしく、香りとソースはまったく別の話です。軽いサラダ、新鮮な野菜、ソースと一緒にお召し上がりいただけます。レシピをありがとう！