でん粉入りみじん切りチキンカツ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   でんぷんを使ったカツレツの作り方は？リストに従ってすべての材料を計ります。殻付きの卵をよく洗い、乾燥させます。新鮮な野菜を洗い、余分な水分を取り除きます。肉をきれいにし、洗って乾燥させます。自家製マヨネーズを付けた方が良いです。必要に応じて、既製のミンチ肉を使用できますが、カツレツはミンチになりません。

2. ステップ 2

   

   鋭いナイフで鶏の切り身を小さな立方体に切ります。使いやすいボウルに移します。

3. ステップ 3

   

   ディルを細かく刻みます。そして肉に加えます。

4. ステップ 4

   

   刻んだ鶏ささみとハーブを入れたボウルに生卵を入れて混ぜます。ニンニクをプレス機に通し、鶏の切り身に加えます。

5. ステップ 5

   

   全体を滑らかになるまで混ぜます。

6. ステップ 6

   

   マヨネーズを加えます。

7. ステップ 7

   

   もう一度かき混ぜます。

8. ステップ 8

   

   ひき肉にでんぷんを注ぎ、再度よく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   この状態でひき肉を室温で40分ほど漬け込みます。冷蔵庫でマリネする場合は時間を2時間に延ばしてください。ボウルをラップフィルムで覆うことができます。ひき肉は液体なのでカツレツにはならないことに注意してください。

10. ステップ 10

    

    フライパンに植物油を入れて熱します。ひき肉をスプーンですくい、鍋に均等な円を描くように広げます。カツレツを楕円形にすることができます。両面を7〜10分間揚げます。ご使用のコンロに基づいて正確な時間を計算してください。

レシピへのコメント

ルダ

13.10.2023

4.7

こちらのチキンカツもお試しいただけます。

ヴィカ・ヴィクトリア

13.10.2023

4.7

レシピがとても気に入りました。カツレツはとても柔らかくて美味しかったです。コーンスターチを加えました。作者に感謝します！