Котлети з курячої грудки з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати соковиті котлети з курячої грудки з сиром? Візьміть такі продукти: курячу грудку, твердий сир, яйце, майонез, крохмаль (або борошно), сіль, куркуму (або вашу улюблену приправу), олію для смаження.

2. КРОК 2

   

   З курячої грудки вийміть філе і наріжте його невеликими кубиками. Це самий трудомісткий процес в цьому рецепті, але повірте, з фаршу, приготовленого таким способом, виходять саме такі соковиті котлети! Я навчився цьому трюку давно, мені про це розповідав знайомий кухар, коли Інтернет тільки зароджувався і рецепт не був широко відомий.

3. КРОК 3

   

   До нарізаної грудки додати решту інгредієнтів: яйце, дрібно натертий твердий сир, крохмаль, майонез, куркуму. Солимо суміш. Іноді люблю додавати дрібно нарізаний болгарський перець, виходить ще соковитіше і пікантніше. Це за бажанням – пропонується базовий рецепт.

4. КРОК 4

   

   Отриманий фарш добре перемішайте і дайте йому трохи постояти, щоб всі компоненти обмінялися ароматами і краще поєдналися між собою.

5. КРОК 5

   

   На сковороді з розігрітою олією обсмажте котлети з обох боків ложкою.

6. КРОК 6

   

   Отримані котлети викласти на блюдо. Довести їх до готовності можна двома способами: повернути всі обсмажені котлети в сковороду, додати трохи води і тушкувати під кришкою до готовності, в цьому випадку вони стануть більш пухкими за рахунок розварювання крохмалю.

7. КРОК 7

   

   Другий спосіб — обсмажити довше з кожного боку на середньому вогні, щоб курка добре пропеклася. Перший спосіб більш щадний для здоров'я. особливо якщо ви готуєте для дітей або людей похилого віку.

Коментарі до рецепту

leno4ka

16.09.2023

5

Рецепт цікавий, дякую автору. Я готую ці курячі котлети без майонезу.

Елено4ка

16.09.2023

5

Готувала котлети з курячої грудки з сиром. Вранці я нашаткувала курячу грудку, натерла сир, додала решту інгредієнтів, все перемішала і залишила маринуватися, щоб можна було смажити котлети безпосередньо перед подачею. Для пікантності в котлетну суміш я додатково додала свіжомелений чорний перець і трохи тертого часнику. Вийшло дуже смачно, соковито, ароматно. Не потрібно возитися з формуванням котлет

Аннушка

16.09.2023

4.6

Чудовий спосіб приготування курки! Котлети з курячої грудки з сиром виходять дуже соковитими завдяки тому, що м'ясо подрібнюється ножем, а не м'ясорубкою. Цей факт позитивно позначається на смакових якостях готової страви, але тут також потрібен добре заточений ніж, інакше не вийде так дрібно нарізати м’ясо. Можна подавати нарізані котлети як гарнір або просто зі свіжими овочами.