Kotleciki z piersi kurczaka z serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić soczyste kotlety z piersi kurczaka z serem? Zabierz ze sobą następujące produkty: pierś z kurczaka, ser twardy, jajko, majonez, skrobia (lub mąka), sól, kurkuma (lub ulubiona przyprawa), olej do smażenia.

2. KROK 2

   

   Wyjmij filet z piersi kurczaka i pokrój go w małą kostkę. To najbardziej pracochłonny proces w tym przepisie, ale wierzcie mi, z tak przygotowanego mięsa mielonego powstają dokładnie takie soczyste kotlety! Nauczyłam się tego triku dawno temu, opowiedział mi o nim znany mi szef kuchni, gdy internet dopiero powstawał, a przepis nie był jeszcze powszechnie znany.

3. KROK 3

   

   Do posiekanej piersi dodać pozostałe składniki: jajko, drobno starty twardy ser, skrobię, majonez, kurkumę. Posolić mieszaninę. Czasami lubię dodać drobno posiekaną paprykę, okazuje się jeszcze bardziej soczysta i pikantna. Jest to opcjonalne – oferowany jest podstawowy przepis.

4. KROK 4

   

   Powstałe mięso mielone dobrze wymieszaj i odstaw na chwilę, aby wszystkie składniki zamieniły się aromatami i lepiej się ze sobą połączyły.

5. KROK 5

   

   Na patelni z rozgrzanym olejem smażymy kotlety z obu stron, wykładając je łyżką.

6. KROK 6

   

   Powstałe kotlety połóż na talerzu. Są dwa sposoby na ich przygotowanie: włóż wszystkie usmażone kotlety z powrotem na patelnię, dodaj trochę wody i gotuj na parze pod pokrywką, aż będą ugotowane, w tym przypadku staną się bardziej puszyste ze względu na zagotowanie skrobi.

7. KROK 7

   

   Druga metoda polega na dłuższym smażeniu z każdej strony na średnim ogniu, aby kurczak był dobrze ugotowany. Pierwsza metoda jest łagodniejsza dla zdrowia. zwłaszcza jeśli gotujesz dla dzieci lub osób starszych.

Komentarze do przepisu

leno4ka

16.09.2023

5

Przepis jest ciekawy, dzięki autorce. Gotuję te kotlety z kurczaka bez majonezu.

Eleno4ka

16.09.2023

5

Zrobiłam kotlety z piersi kurczaka z serem. Rano rozdrobniłam pierś kurczaka, zetarłam ser, dodałam resztę składników, wszystko wymieszałam i pozostawiłam do marynowania, aby móc usmażyć kotlety tuż przed podaniem. Do masy kotletowej dodałam dodatkowo świeżo zmielony czarny pieprz i odrobinę startego czosnku dla dodania pikanterii. Wyszło bardzo smaczne, soczyste, aromatyczne. Nie musisz męczyć się z formowaniem kotletów

Annuszka

16.09.2023

4.6

Świetny sposób na ugotowanie kurczaka! Kotleciki z piersi kurczaka z serem są bardzo soczyste ze względu na to, że mięso sieka się nożem, a nie maszynką do mięsa. Fakt ten pozytywnie wpływa na smak gotowego dania, ale wymaga również dobrze naostrzonego noża, w przeciwnym razie nie będzie można tak drobno posiekać mięsa. Posiekane kotlety można podawać jako dodatek do dania głównego lub po prostu ze świeżymi warzywami.