Pinchito de pechuga de pollo al horno en brochetas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer shish kebab con filete de pollo? Prepara los siguientes ingredientes. Tome filete fresco de todos modos. Tomé especias secas específicamente para pollo, pero puedes usar otras a tu gusto. La mayonesa, por supuesto, se puede sustituir por crema agria o yogur natural, pero primero intenta cocinar con ella y luego experimenta. Las brochetas de madera deben ser de un tamaño tal que luego se puedan colocar a los lados de la fuente para hornear.

2. PASO 2

   

   Vierta agua en un recipiente hondo o en una fuente para horno y coloque allí brochetas de madera. Este procedimiento facilitará la extracción de la carne de las brochetas.

3. PASO 3

   

   Enjuague el filete de pollo con agua fría y séquelo con toallas de papel. Cortar el pollo en trozos grandes, de unos 3 por 3 cm.

4. PASO 4

   

   En un recipiente hondo mezcle la mayonesa, la mostaza, las especias secas y un poco de sal y pimienta negra molida. Pruebe y agregue sal si es necesario. Coloque el pollo picado en el recipiente con la marinada y revuelva para combinar. Deje marinar el pollo en la encimera durante media hora o más. Cuanto más tiempo se marine la carne, más jugoso quedará el kebab.

5. PASO 5

   

   Encienda el horno para precalentarlo a 200 grados con el modo de convección superior/inferior; esta es una de las condiciones para un resultado exitoso. Pinche la carne marinada en brochetas de madera húmedas. Vierta agua en la fuente para hornear (o deje la que tenía las brochetas): vi esta información en alguna parte y creo que esto también afecta un buen resultado.

6. PASO 6

   

   Retire el kebab de pollo terminado del horno, colóquelo en un plato y sirva inmediatamente. Es cuando hace calor que esa carne quedará sabrosa y jugosa.

Comentarios sobre la receta.

Julia

02.12.2023

4.5

¡Estoy encantada con esta receta de brochetas de pollo! Mariné el filete de pollo, reemplacé la mayonesa con kéfir, agregué especias, algunas hierbas y lo dejé durante varias horas. Antes de cocinar, remojar las brochetas en agua. Agregué agua a la fuente para hornear como se indica y decidí agregar jugo de limón para darle sabor. Gracias al agua en la sartén, las brochetas de pollo no se quemaron y quedaron jugosas, a pesar de que la pechuga de pollo es famosa por su sequedad. Tomé nota, este secreto es con agua. Gracias al autor por una receta tan maravillosa: ¡brocheta de pechuga de pollo al horno en brochetas!

María

02.12.2023

4.6

Anya, ¡qué foto tan apetecible y deliciosa tienes! Sólo quería un kebab.

Tatyana Shaikhutdinova

02.12.2023

4.5

¡Mi hallazgo para la mesa navideña! Muy fácil de preparar, bonito de servir y muy sabroso. Agregué verduras para que fuera una guarnición de inmediato)