Шашлык в фольге в духовке на шпажках мягкий и сочный

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать шашлык в фольге в духовке на шпажках мягкий и сочный? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мясо помойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.

2. ШАГ 2

   

   Добавьте к мясу сухие специи и соль по вкусу и перемешайте. Я использовала смесь перцев и хмели-сунели.

3. ШАГ 3

   

   Нарежьте лук произвольно для так называемой подушки. Я нарезала кольцами.

4. ШАГ 4

   

   Посолите лук.

5. ШАГ 5

   

   Смешайте мясо с луком. Хорошенько перемешайте и добавьте ломтики лимона.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте сметану и перемешайте. Оставьте мясо мариноваться минимум на час.За полчаса до начала приготовления включите духовку на 190 градусов.

7. ШАГ 7

   

   Помидоры черри разрежьте пополам. Нанижите на деревянные шпажки мясо и половинки помидоров.

8. ШАГ 8

   

   Положите шашлычки на слой лука в фольгу.

9. ШАГ 9

   

   Посыпьте шашлычки сверху кари, закройте фольгой и положите в форму для запекания или на противень.

10. ШАГ 10

    

    Запекайте в духовке, нагретой до 190 градусов около 20 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

05.10.2023

4.5

Захотелось шашлыка, а на улице непогода. Нашла интересный рецепт и решила сделатьПриготовила шашлык из свинины в фольге в духовке мягкий и сочный.Свинину брала с небольшим количеством жира. Из специй выбрала приправу для шашлыка с целыми зёрнами кориандра. Полностью согласна с автором рецепта без лука шашлык - не шашлык) Поэтому нарезала лук кольцами. Мясо с луком замариновала в сметане и по рекомендации автора положила немного лимончика. Как и автор решила добавить к шашлыку помидорки, с ними должно быть сочнее. Нанизала на деревянные шпажки замаринованное мясо, лук и помидоры. Завернула в два слоя фольги, чтоб сок не вытеклал. Запекала 25 минут при 180 градусах. Аромат потрясающий!!!Шашлык в духовке получился на отлично! Мясо очень мягкое, вкусное и нежное. Замечательный маринад из сметаны и лимона. Помидоры сделали своё дело, они действительно придали сочности блюду. Лук хорошо пропёкся. Всем очень понравился домашний вариант шашлыка!Спасибо большое автору!

zherebtanya

05.10.2023

5

Спасибо за рецепт! Приготовили. Вот, что получилось. Вместо карри использовала куркуму для придания желтого цвета.